전통오이지 10:1이라함은

[계량]

전통이지 담글려고 준비하고 있어요
10:1이라함은 물이8L이면 소금양이 800리터를 담은 양을 말하는지
무게로 800g을 해얄지 잠시 헷갈려요
800그램이 훨씬 양이 많거든요
알려주셔요

[ㄱㄱ]

전 무게로 합니다.

[그릇]

물 10그릇이면 소금 한그릇
오이를 물에담가보아 적정한 물부터 재보고 하세요.

[그릇]

리터로 할려면 2리터에 종이컵 한컵 (200미리리터)

[무게]

200ml 계량컵에 재 보니까요
천일염 1컵이 200ml는 아니더라고요
그래서 저는 일정하게 무게로 해요

[그릇]

8 리터는 종이컵 으로 4컵정도.

[...]

저는 9:1로 해요.
보통 반접 50개로 담글때
생수 2리터짜리 3개 즉 6리터에
소금 540g 넣어서 끓여부어요.
3번쯤 끓여 부으면 조금 쫄아서 더 짜져요.
제겐 이게 제일 입맛에 맞아요.
한여름에 보통 저는 3번쯤, 즉 150개 담가요
이런 방법으로 해서 엄마 이모 동생 친구에게 나누어 줍니다.
지금 두번째 오이지 익히는 중이에요.

[그릇]

네
대충 저정도 비율로 하고 좀짜면 물에 담가서 짠기 빼고 꼭짜서 무쳐도 되니 9대1도 괜찮아요.
저는 고혈압 때문에 올해부터는 안 만들어먹기로 했지만
해마다 만들어서 맛있게 먹었네요.
저는 그릇으로 했어요.
그릇 크기와는 상관없이 어떤그릇이던지 10그릇에 소금한그릇

[...]

오이지는 늘 물에 잠겨져 있어야 해요.
안그러면 물러요.
오이지 담글때 물 좀 넉넉히 부으세요.

[역시]

감사합니다
물어보길 잘했어요^^