샐러드를 저녁마다 먹는데요
야채는 1킬로그램 매주 사서 5일간 하루에 200그람씩 먹습니다.
포장 잘 해뒀다가 먹기 직전에 손질하고 씻는데
어디선가 물에 담가두면 야채가 더 싱싱해진다더라고요.
그래서 오늘 한 10분? 담가뒀는데 큰 차이가 있는줄은
...^^;;;
샐러드 만들어 드시는 분들은 야채 어떻게 씻으시나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
샐러드 야채요, 미리 물에 담가두면 더 싱싱해지나요?
샐러드 조회수 : 2,811
작성일 : 2022-06-17 22:30:59
IP : 59.12.xxx.56
12 개의 댓글이 있습니다.
1. oo
'22.6.17 10:33 PM (1.237.xxx.83)물에 담가뒀다가
씻어 물기 턴 후
냉장고에 넣어두면
싱싱하게 살아나요2. 원글
'22.6.17 10:41 PM (59.12.xxx.56)윗님 댓글 감사해요
물에 얼마나 담가둬야 해요?
그럼 운동가기 전에 담그고 탈수까지해서 냉장실에 넣어두고 갔다와서 바로 먹아야겠군요.
야채 자체는 싱싱한게 온거 같아 최대한 싱싱+상큼하게 먹고 싶어서요 ㅎㅎ3. ㅇㅇ
'22.6.17 10:46 PM (1.237.xxx.83)한 5분 정도면 됩니다
4. 감사
'22.6.17 11:02 PM (59.12.xxx.56)감사합니다????
5. 원
'22.6.17 11:04 PM (59.27.xxx.107)냉장고에서 수분이 날아가 시들해진 상추를 물에 담갔더니 통통하게 살아나는 걸 보고 정말 깜짝 놀랐어요
6. 아주찬
'22.6.17 11:43 PM (106.101.xxx.189)얼음물이요
7. 아주미
'22.6.18 12:01 AM (218.144.xxx.232)예전에 티.비에서 봤는데 시든 상추를 따뜻한 물에 담가두면 삼투압현상에 의해서 싱싱해진다고 하더라구요.
8. 노노
'22.6.18 12:19 AM (218.237.xxx.134) - 삭제된댓글그냥 물이 아니라 50°C 물에 담가야죠.
9. ...
'22.6.18 3:12 AM (221.138.xxx.139) - 삭제된댓글이론상으론 온수>냉수 이지만
사실 그냥 물에만 담궈도 이미 쌩쌩해지는데....
실제로 하는 분들 차이가 있나요?10. 업자
'22.6.18 11:11 AM (110.70.xxx.250) - 삭제된댓글갑자기 먹어야하면 아이스물에 담그면 빨리 살아나고요
미리 준비해 둘거면
담글 필요없이 그냥 씻어 채반 받혀 냉장고 두면 몇시간 뒤 싱싱하게 살아나요
전문용어로는 아이싱.
레스토랑할때 셰프들 찬물에 담궈 아이싱 하던데
저는 씻어 그냥 냉장고 넣어 놨더니 결과는 같더라구요.
윗님 온수 담그는 건 상추가 아주 시들해 졌을때 하면 효과있다 들었어요.11. ..
'22.6.18 12:13 PM (5.30.xxx.95)샐러드야채 보관법 참고합니다
12. 크리스피
'22.6.18 11:48 PM (125.129.xxx.86)샐러드야채 보관법 감사히 참고할게요
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