매실장아찌 대충 담갔는데 국물이 너무 셔요

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저울이 없어서(가게라서)
간장무게 들어보고 매실 들어보고ㅋㅋㅋ
비교 해보고 1:1 넣었는데 너무 셔서
글쓰면서도 침삼키고 있어요ㅋ
매실무게만 4키로쯤 되는데 실패하면 ㅠㅠㅠ
국물 찍어보면 단맛보다 신맛이 더 빨리 느껴져요
지금이라도 설탕 더 넣을까요?
모자란것보다 더 들어가는게 낫겠죠?
먹을때는 너무 다니까 물에 30분정도 우린다음
무쳐먹으면 아삭아삭 맛있거든요

[설탕이]

더 많다 할정도로 넣어줘야 오래 보관해도 아삭해요.
저는 굵은 소금 한스푼씩 넣어요.
그러면 더 아삭하고 깊은맛이 나요. 담근지 얼마 안됐으면 당연히 시죠.
설탕으로 위에 뚜껑을 덮는다 생각하고 2.3센티정도 덮어주세요.

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매실장아찌를 간장으로 담기도 하는군요.