시금치된장국에 시금치 데쳐서 넣나요?

[질문]

검색해보니 어떤분은 끓는 된장국에 생시금치 넣고,
어떤분은 소금물에 한번 데친후에 된장국에 넣던데..
어떤 방법이 더 맛있는지, 둘의 차이점이 뭔가요?

[ᆢ]

시금치의 수산 성분때문에 살짝 데쳐서 넣는게 건강에 좋아요

[ㅇㅇ]

데쳐서 넣어야 해요

[...]

데칩니다.
소금물은 아니고요.

[헉]

글쿠나ᆢ시금치가 워낙 연해서 이때껏 그냥 넣었네 ㅠ

[음]

어멋 진짜 데쳐야해요? 금시초문. 그냥 넣는데...

[신혼초]

데쳐서 끓였더니 남편이 시금치국은 생으로 마지막에 살짝 익혀먹는거라고 하더라구요..
그뒤론 항상 그리 끓였는데 안좋은거군요..
남편 거봐..
내가 끓인게 맞잖아!!
오늘 알려줘야지~

[ㅁㅇㅇ]

그냥 넣어요..
나쁘다는성분 그거 한트럭먹어야 나쁠까말까에요

[리슨]

수산 운운은 되도 않은 헛소리구요.
그냥 씻어서 끓는 후반부에 넣고 살짝 익혀 먹어도 좋고
끓기 전 부터 넣어 푸욱 익혀먹어도 좋아요.
수산은 물에 씻을 때 대부분 녹아 없어지고, 또 트럭 10대 분량 끓여서
3000명이 먹을 양을 한 사람이 한 끼에 다 먹지 않는 한, 입에 언급할 필요조차 없는 것이니
맘껏 드세요들~!

[음]

저는 개인적 취향으로 살짝 데쳐 넣는데. 옥살릭애시드가 물에 녹고 피할 수 있는 방법이 있는데 굳이 그걸 챙겨 먹을 필요는 있을까 풋내도 좀 없애고 옥살산도 줄이고...하는 용도로 데쳐도 돼죠.
대신 국물 다 내고 마지막에 넣어요.

[이뻐]

살짝 데쳐서 찬물에 담가 나쁜거 좀 빼고 꼭 양념을 한번해서 넣으세요
맛이 틀림

[음]

겨울 시금치는 그냥 넣고 봄여름 시금치는 데쳐서 넣어요 얼갈이도 마찬가지구요.

[dlfjs]

다 괜찮아요

[순이]

데쳐서 된장국에 살짝 넣고 불 끈 후 다진파 얹으면 이쁘고 맛있어요.

[...]

수산이 시금치를 얼마나 많이 먹어야 문제를 일으킬텐데, 잠깐 데쳐봐야 수산이 얼마나 녹아나올 것이며 대신 데쳐 날아가는 시금치의 풍미...

전 그냥 안데치고 집접 넣어 끓여요

[...]

시금치의 수산 함량은 가을 겨울 최고 높을 때도 0.8%가 안되고 봄 시금치는 0.3% 미만이예요

한근 400g을 기준으로 하면 함유된 수산은 1-3 g 수준이예요
한근으로 시금치국 한냄비 끓여서 나혼자 다 먹어도 기껏 3그람도 안된다는 뜻
결석 생성에 영향을 줄만큼 안되요
데쳐 버리는 바람에 시금치 풍미만 손해보는 거죠

[그거..]

데쳐서 시금치국 끊인다는 소린 첨듣테요.
뭐하러 일을 복잡하게 합니까...
그냥 넣고 끊이면 간단한것을....

[00]

데쳐서 넣음 맛이 싱거워요
그냥 넣고 살짝 끓이는게 더 맛있어요