나해)고구마 줄기 반찬 먹어보고 싶어요

[나해]

제가 아는 고구마 줄기 반찬은 볶음 이었던 것 같은데 드라마에 나오는 반찬은 고춧가루가 들어간 것 같데요?
고춧가루 넣어 볶은 건지 고구마 줄기를 김치로 담근건지
아무튼 맛 보고 싶어요.
구씨 고구마 줄기 반찬이라고 이름 부쳐서 반찬가게에서 팔았으면 좋겠어요. 바로 사 먹을 것 같아요. ㅎㅎ

[ᆢ]

반찬가게 이런 아이디어를 적극 반영하면
돈벌텐데
안타깝네요

[..]

이거 까는거 손 많이가서 반찬가게 잘안팔아요
저도 여름에 할머니들이 까놓은거 사다가
김치 담고 들깨 넣어 볶아 먹는데
여름 오면 오이지 열무 고구마순 노각 많이
해먹어요

[…]

고구마줄기 김치가 얼마나 고급반찬인데요
까기가 힘들어요 우리 엄마도 잘 안해줘요

[나해]

아 그렇군요. 그렇게 손이 많이 가는 반찬이었군요.. 어머니는 과로사 맞나보네요. 그 일 많은 와중에 반찬까지 손 많이 가는 걸로 만들다니요.. 이것도 작가의 디테일이었겠지요..

[드라마 안보는데]

아이땜에 그냥 소리 줄여놓고 보다 안보다 하는데, 그 한장면 보이더라구요.
그거 김치였나요? 전 볶음으로 봤는데...ㅠㅠ
전 볶다가 마지막에 들깨가루로 간하는데, 이건 고춧가루로 했구나 한번 해먹어봐야겠다 하고
오늘 껍질깐 거 사와봤어요. 이따 맛 어떤지 한번 해보려구요.

[나해]

앗 윗님 드셔 보시고 후기 남겨 주세요 ㅎ

[..]

고구마줄거리 김치는 여름 잠깐만 먹을수 있는걸로 알고 있어요.

[ᆢ]

넘쳐나는게 그런 식재료 뿐인 시골이니 어쩔수 없었죠
밭농사까지 시킨 그아버지가 고구마

[ㅇㅇ]

너무너무너무 맛나지요~ 여름철 전라도에서 먹는 김치 단! 손톱밑이 까매지는 안타까움이 있어요(껍질벗길때)

[ㅡㅡㅡ]

어휴 그거 진짜 고급입니다
다른 나물과는 비교불가
미친듯이 껍질까도 반찬 만드는 순간 한주먹 ㅜㅜㅜ

[친정에서]

여름에 늘 담가먹어요
친정엄마가 해주시는데 친정엄마 음식 솜씨가 좋으신 분이라
고구마줄기 김치가 제일 맛있어요.
배워야 하는데 배워도 엄마손맛 못 따라갈듯요.

[. .]

맛은 좋아요. 그런데 손질하는게 정말 손이 많이 갑니다. 시어머님이 택배로 고구마줄기 한박스 보내주셨는데 눈물날 뻔 했어요. 껍질 벗기는데 너무 시간 오래걸리고 데쳐서 볶으면 한줌이고 ㅜㅜ 그 담부터 안 먹어요.

[진짜]

저 고구마줄기 김치 좋아해요.엄마가 여름철만 되면
김치담가 주시고..식초넣고 된장넣고 조물조물
무쳐주시고..생선넣고 조림해먹으면 밥도둑!!
윗님 시장가면 다 벗겨서 팔아요.
지난주 5천원어치사서 조기넣고 조림했는데
남편이랑 정신줄 놓고 두끼 먹었어요

[......]

저도 어릴적에 많이먹었어요. 김치처럼 담가서 먹으면 너무맛있죠.하.지.만 반전이있습니다.
껍질 다 까야해요. 안그럼 먹을수가 없거든요. 그것때문에 엄지손톱이랑 지문이 까맣데 물들고했었는데, 저도 귀찮아서 안해먹네요

[질문]

고구마 캐고 남은 그 줄기를 먹는건가요?

[..]

고구마가 익기전 가지치기 하는거에요.

[고구마줄기김치]

전라도 대표적인 여름김치중 하나죠
진짜 밥도둑