마늘 언제 사나요?

[음]

통마늘 저장해 놓고 먹을 걸로 사고픈데 요즘 철인가요?
일년치쯤 사서 냉장고 넣어 놓고 먹으려고요.
마트에 장아찌용마늘이랑 해서 많이 나와 있던데 그거 햇마늘인지, 요즘 사는 게 맞나요? 물어볼 걸 그냥 왔네요. 근데 검색해 보니 마늘 수확시기가 6월중순~하순이라고 되어 있어서요. 그럼 저건 햇마늘이 아닌 건가요? 좀 더 기다렸다가 햇마늘 나오면 사야 하는 건가요?

[음]

그런가요? 그럼 마트마다 왜 저렇게 잔뜩 나와 있을까요?
보통 철에 맞춰 저렇게 나오고 팔던데요.
작년엔 그럴 때 사서 잘 먹었거든요.

[음]

그럼 좀 더 기다렸다가 사야 하려나요? 6월에요? 저것도 때를 놓치면 좋은 거 사기 어렵더라고요.

[음]

장아찌용도 있고 통마늘도 쌓여 있더라구요. 주대마늘, 저장마늘이라고 쓰여 있었던 거 같은데 저장마늘이라면 작년 걸 저장했던 거란 얘긴지 몰겠네요. 장아찌용은 햇마늘 맞는 거 같고요.
에효.. 안 오르는 게 없네요;

[지금]

나오는건 논마늘이라고 덜 매운 마늘이예요. 요즘건 보통 햇마늘이라고만 써있지않나요?

조금 있다가 의성마늘 서산마늘 써있다면 그때 그거 사시면 됩니다.

[Dd]

한가지 여쭈어요. 저장은 어떻게 하나요?
베란다에 망째로 매달아두니 썩은 경험이 있어서 ㅠㅠ

[대서]

지금 햇마늘 나오는 시기에요.
일찍 나오는 장아찌용 마늘은 덜 맵고요.
조금 뒤에 나오는 마늘은 흔히들 말하는 저장용입니다.
저는 장아찌용 마늘이 가격도 좋고해서 장아찌 담그고 일부는 갈아서 냉동보관 해둡니다.
6월쯤 나오는 저장마늘이 비싸긴한데 그것도 그때쯩 사서 갈아두고 냉동에 두고 써요. 이 마늘이 알싸하고 매운맛은 있어 김장할 때 넣습니다.
윗님 망째로 두지마시고 한알씩 껍질 있는채로 손질하고 널어서 바짝 말리셔야 상하지 않아요.

[마늘]

통마늘 가운데 대 버리고 흙묻은 완전 겉껍질발라내고 2쪽 1쪽으로 마늘 갈라서(껍질이 붙은상태여야함) 김치통에 넣어 넣어요.

김치통 맨아래 종이봉투(쇼핑백 :코팅안된거)여러장깔고 한줄로 마늘깔고 그위에 종이쇼핑백깔고 그런식으로 켜켜이쌓아요.

종이봉투가 좀 적으면 물기가 생기니 넉넉히 넣어야하고요 이렇게하니 썩지않고 오래가긴하더라고요 그렇다고 만능은 아님 오래되면 마늘겉색이 변하기도해요

[마늘]

참 신문지가 더 좋아요 근데 잘 없으니 ㅜㅜ

[하늘]

토요일 시장서 사왔는데 양파망에 두면 썩는다네요
박스에 마늘깔고 신문 깔고 마늘깔고 하래요

[...]

6월은 햇마늘

7월부터 푹푹찔때..씨알이 엄청굵은 마늘나오죠.
알싸하고..
진짜 더워 죽겠네..할때 굵고 메콤한마늘
시간되시면 애들방학때 마늘산지에 휙 드라이브겸 갔다오세요.
농가마다 마늘 포대로 내놓고 길에서도 팔던데...

[마늘 농가]

지금 나오는 마늘은 7월 마늘이라고 해서
장아찌 만들고 깐마늘로 판매.
금방 드시는건 좋아요.
대신 저장은 안돼요.

6월 말이후 나오는 육쪽마늘
알은 적어도 저장용입니다.
가격도 더비싸요.

[..]

논 마늘, 밭 마늘이 따로 있군요.
몰랐어요.