감자채 볶음도 발암물질 나올까요?

[...]

햄버거와 곁들여 먹는 감자 튀김이 몸에 안 좋다하잖아요
그럼 감자채볶음은 어떨까요?
튀김까지 고온은 아니어도 꽤 높은 온도로 올라가는거 같은데요
그간 넘 자주 해 먹은 음식이라..ㅜㅜ
더군다나 몇년전에 암수술까지 받았거든요
좀 기분이 안 좋네요

[~~]

듣기로는
갈색이 진해질수록 아크릴아미드가 많이 생긴다고
빵이든 감자든 골드브라운 정도까지만 가열하라고 하더군요.

[...]

찝찝하면 감자조림해서 드세요.
아는 분, 계속 참다가 튀김 몇조각 먹었는데 재발했다고..ㅠ

[후~]

아무렴 튀김 몇 조각 먹었다고 암이 재발핬을까요 ㅠ ㅠ
이런 불확실한 정보는 조심해야 할 것 같아요

[네]

기름 넣고 볶잖아요
지방 성분이 고열에 가열되며 나오는 기체가 발암물질 이에요
그걸 흡입하면 안 좋으니 요리 하면서 반드시 환기 하라는 거고요
조려 드세요

[고온에]

튀기거나 탄거 아님 괜찮을거에요

[218]

불확실힌 정보라뇨.. 병원가니 의사가 뭐 드셨냐고 했다는데요.
유방암인데 몇년을 참고 안 먹다가 너무 튀김 먹고 싶어서 먹었대요.
근데 갑자기 몸이 안좋아져서 1주 지나 병원갔더니 재발..
암환자에겐 몇조각 튀김도 ( 사다먹은 거니 재탕 삼탕한 기름이겠죠.
튀김 겉면 잘 보면 탄 재가 붙어있어요. 잘 거르지 않아서 가루가 계속 튀겨져 탄것) 일반인과 다르게 치명적인 거라고 정말 조심해야 한대요. 저희 친정아버지도 식습관으로 몇번 재발해서 죽을 고비 넘기셨는데 재발도 3번이상 되니 안되더이다.