라면 끓일때요

[ㅇㅇ]

라면 조리 설명을 보면
보통 끓는물에 면 스프 넣고
4분 5분 더 끓여라 이런식으로 나와있잖아요.
근데 설명서에 나와 있는 시간 맞춰서 불 딱끄면
면이 안익지 않나요?
불이 약한것도 아니고 계속 팔팔끊는데도요.
최소2분에서 3분씩은 더 추가로 익혀야
꼬들꼬들한 정도가 되는것 같아요.

[음]

5분이내가 꼬들이고 더 끓이면
푹 익지않나요
물 정량 재서 끓여도요 ?

[...]

맞아요
진라면도 은근 안익어서 오래 끓이고
너구리는 진짜 오래 끓여요

[..]

전 라면 끓일때 시간 재 본적 한번도 없는데…

[ㅇㅇ]

58님 맞아요 특히 너구리요.

물은 늘 계량컵에 재서 해요

[ㅇ__ㅇ]

!!!! 저는 항상 구 시간보다 30초 짧게 해요. 꼬들한 면이 좋아서요.

[ㅁㅇㅇ]

그렇더라구요 제조사는 화력이 훨씬센지..라면뿐만이 아니에요

[..]

저는 딱 설명서대로 끓이면 퍼진 느낌이던데요.
물은 계량컵 쓰고 시간은 타이머 갖다두고 끓이니
정확할거에요.

[...]

저도 레시피 그대로 따라타입
그래도 먹는 중간에 약간 퍼지는 느낌
1분 추가도 너무너무 퍼지던데

무파마만 좀 더 끓이는데 그건 레시피에 기재된 시간이
다른것보다 조금 더 길더군요

[...]

시간대로 끓이면 너무 익던데요.
심지어 우리집 고딩은 권장조리시간의 반만 끓여요. 어차피 먹다보면 익는다고...

[.......]

저는 딱 설명서대로 끓이면 퍼진 느낌이던데요.22
그래서 가스타이머로 30초 정도 줄여요. 그리고 계량컵으로 생수 담아 끊일 냄비에는 다 안담고 조금 남겨두었다가 다끊이고 남은 물 넣으면 너무 뜨겁지도 않고 면도 안불고 좋아요.

[처음부터]

물 끓이지 않고
처음부터 라면을 넣어서 끓여요.

[면이]

불에서 내린 후에도
면이 계속 불어서 그래요
라면집에서는 대충 끓으면 불 꺼요
너무 덜 익은 것 같으면 시간 두고 손님에게 주고요

[..]

근데 물도 봉지대로 넣으면 너무 짜지 않나요?

[ㄱㄴ]

농심, 오뚜기 등 국내 라면회사들이 연매출액 조 단위인 중견기업 이상급은 되요
식품공학, 식품영양학 박사급 연구원들이 수백수천번 실험 끝에 얻어낸 최적화된 레시피 이지만요
전국민 개개인 모두의 입맛을 만족 시킬수는 없겠지요
내 입맛대로 맞게 끓여 먹는게 최고에요

[..]

헐.. 다 끓이면 퍼져서 맛없던데요. 더 끓이면 푹 퍼지는거 아닙니까?
꼬들한 라면은 신라면 굵기 면 기준 2분 30초만 끓여도 충분..
222

[ㅇㅇ]

물 400ml 3분 끓여요
5분 끓이면 먹다가 퍼져요

[저도]

더 짧게 끓여요
퍼진 거 싫어해서요.
정말 사람마다 각양각색인 게
전 라면발에 약간 희끗하게 심이 남아 있어야 꼬들하다고 하고
남편은 덜 익었다해요 ㅜㅜ
나는 그 정도 끓여야 다 먹을 때까지 안 퍼져서 맛있다하고 남편은 말캉하고 부드러워야 맛있대요.

라면봉지 레시피대로 끓이면 속까지 다 익은 상황이 되죠 ㅎ

[꼬돌]

라면은 레시피에서 오버쿡되면 죽됩니다
치아 안좋은 어르신이나 왕창 퍼진거 좋아하는 분들 아니고서는

레시피 대로도 살짝 퍼지고 분식집들은 일부러 짧게해요
끓이는것보다 온기에 스프국물이 면에 잘 쓰며 든데요

[.....]

전 시간만큼 끓이면 너무 익어서 1번 정도 짧게 끓이는데요

[그게]

사람마다 꼬들의 기준도 다른거죠.
누구는 퍼진것 도 누구에게는 꼬들인거죠.

[ㅁㅇㅇ]

화력들이 다 좋으신가..

[건강]

오래 끓이면 물이 쫄아서 짜요