돼지갈비 &시판 돼지갈비양념으로 만들려며?

[요리 재미]

일단 지금 돼지갈비 찬물에 넣어놨어요 

1시간 후에 압력밥솥 돼지갈비+시판돼지갈비 양념넣고 끓이면 끝인가요?

당근 이런것 넣나요?

돼지갈비 고수님들 방법 좀 알려주세요

[oo]

저는 핏물 한나절 세네번 물 갈아주면서 빼요
그리고 소주넣고 한번 데쳐서
갈비랑 솥을 뜨거운물에 씻어요
그런다음 시판양념 반병에
간장 마늘 추가로 넣고
압력솥에 돌린후
마지막으로 양파 대파 청양고추 넣고
간 맞춰요

시판양념을 다 쓰면
너무 달고 조미료맛이 많이 나서요

[요거 활용]

돼지갈비or 등갈비- 2키로 ( 뼈 길이가 길면 반 잘라 달라고 하세요 ) 저는 길어서 반 잘라 달라고 했어요.

당근 2개 한입 크기 썰어 돌려 깍아주세요. 대파 1대 한입크기로



양념

청정원 돼지갈비양념 500g 물 청정원돼지갈비병으로 2병인데 (그병에 410ml들어가더라고요. 두개닌깐 820ml 입니다. 410ml 미리 양념장에 같이 넣어 양념 해놓고 나머지 410ml 는 등갈비 넣고 끓여 주다가 양념장 넣어 끓이시면 됩니다.)

돼지갈비양념을 붓고 그병 고대루 물을 가득 두번 헹궈주면 됩니다. ㅎ

마늘 2T 간장 2T 미림 2T 설탕 2T 참기름 1T 생강청 1T ( 없으면 생강 편썰어 조금 넣으셔도 됩니다.) 생강이 아예 없으면 생략 하셔도 됩니다.



만드는방법

1, 등갈비는 끓는 물에 ( 양파 반개 대파 반대 마늘 3개정도 넣어 15분정도 끓여 주세요 )

2, 끓인 등갈비는 찬물에 뽀드득 거리게 씻어 물기 빼 주세요.

3, 큰냄비에 물기 뺀 등갈비를 넣고 돼지갈비 양념병에 물을 담아 410ml 넣고. 끓여 주세요.

4, 끓기 시작하면 양념장을 넣고 15분정도 센불에 끓여 주세요.

5, 돌려깍아놓은 당근과 대파를 넣고 냄비 뚜껑을 닫아 15분간 끓여 주세요.

6, 당근과 고기 살점이 잘 떨어지면 완성 입니다.

[say7856]

저도 저장합니다.

[눈이사랑]

돼지갈비 저장합니다 감사해요