명이나물 장아찌 할때

[몽이]

명이나물 줄기가 길게 붙어있는데 잘라야하나요?
선물받았는데 씻어서 장아찌하려구요.
줄기가 억세보이진 않는데 어느정도는 잘라내야하는건지 모르겠어요.
짧게 잘라야하나요?

[o전]

전 안잘랐어요.
끝만 다듬고
그부분도 장아찌간장에 절여지면 맛있어요.

[명이]

줄기 자르지 말고 그대로 하면 됩니다.
줄기붙어 있는 거가 더 맛있어요.

[원글]

감사합니다~줄기가 그리억세지않아서 자르기가 아깝더라구요.
맛있게 담가먹을게요^^

[ㅇㅇ]

명이 줄기 참 맛있어요. 저는 줄기 부분을 가위로 잘라서 버리지 않고 잎과 함께 담갔어요. 줄기 붙어있는 채로 하려니 공간이 낭비되는 것 같아서.

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줄기만 잘라서 귀퉁이에 넣어두세요.
잎보다 더 맛있어요. 아삭하고, 저는 그 줄기로 김밥 쌀때 단무지 대신 써요.
맛있고 활용도도 좋아요

[원글]

오~~잘라서 따로 담가서 사용하는방법도 좋겠네요
역시82~^^감사합니다!!