냉동된 상태로 생선 구워도 되나요?

[생선]

냉동실에 있는 갈치 구워먹으려고 하는데
해동 안하고 바로 구우면
맛있게 잘 안구워지나요?
냉동생선 맛있게 굽는 방법 좀 가르쳐주세요..

[제가]

해보니 해동 안 하고 굽는 게 낫던데요?

[..]

에프에 구우세요

[..]

육류는 안까지 완전 해동후, 생선은 냉동고에서 꺼내 해동하지말고 바로 굽는다가 요리의 정석이라네요.

[감사^^]

요리 상식 또 하나 배웠네요

[ㅇㅇ]

냉동 상태로 구워야 해요
그래야 살도 탄탄하고 비린내도 안나요

[....]

흠?
제 경험으로는 냉동 상태에서 생선을 튀기거나 구우면
살이 퍽퍽하고 맛이 없던데요?

[...]

냉동 그대로 구우면 불조절 기술이 있어야 해요
겉은 타고 안은 안 익기 십상입니다

[냉동은]

해동없이 구우면 물이 생겨 오히려 더 비리고 안은 안익고 쉽지 않아요.

[해동해야]

고등어 연어 냉동안하고 구우니 속까지 굽기진짜
힘들어요ㆍ극기야 토막내서 마저 구웠이ㅣ요
해동하고 구여야죠

[음]

전 고등어를 냉동 상태로 프라이팬에 굽는데 괜찮아요. 그렇게 어렵지 않아요. 에어프라이어에도 구워봤는데 프라이팬이 좀 더 잘 되더라고요.