쑥국이 써요

[김세레나]

아침에 된장 넣고 쑥국을 끓였어요

멸치육수에 된장 풀어 끓이다 쑥에 날콩가루를 뭍혀 넣고 마늘과 청양고추 넣고 한번 더 끓였어요

쑥 씻을 때 향이 엄청 진하게 올라왔는데 국에서는 약간 쓴맛이 나더군요

쑥국이 원래 쓴건지 쑥이 농익어 그런건지 조리법에 문제가 있는건지

저는 밥을 맛으로 먹는 사람이 아니라 괜찮은데 남편은 쑥국 더이상 먹지 않겠대요

남은거 먹어치워야하는데 ㅋㅋㅋ

[...]

너무 큰거죠.
애쑥을 끓여야 하는데...
큰 쑥은 떡이나 쑥버무리 해세요.

[아 글쿤요]

봄이 금방 지나가네요

[6819]

쓴맛을 빼고 끓이면 됩니다.
쑥을 씻은후 물을 부어
바락 바락 주무르면 녹색물이 나오는데
녹색물이 쓴맛 성분이예요

[아하]

녹색물을 빼면 되는군요! 감사감사