한식양식 조리사따면 음식을 식당처럼 맛있게 하나요?

[ap]

지인이 땄는데
무슨 5성급 요리사 된 듯
자격증 부심 뿜뿜이네요
이제 어려운 음식도
다 만들 줄 알고
너무 맛있다고
이제 외식 안해도 된다며
맨날 재료사다가 몇시간씩 만든대요

[..]

그 분 열정이 부럽네요
매일 비슷한 집밥 귀찮은데...

[...]

시간좀지나면
아이고 내 팔자야 할겁니다
요리하는거 쉬운일 아님요.

[....]

자격증땄는데 자랑하고 싶죠

[...]

전혀 도움 안됨
그분은 요리에 열정과 취미가 있는 사람

[...]

자격증 부심 있는거고 실기 시험 요리 맛은 그냥 그래요
열정 있는거죠
한식 양식 중식 자격증 있는 친구보다 유명하신 요리쌤께 배운 내 요리가 더 맛나다는건 비일 입니다 ㅎㅎ

[..]

전혀 도움이 안된다는 분은 자격증이 있나요?
얘 기들어 보니 요리에 기본인 칼질은 물론이고 10인분씩인가 정해진 시간안에 만들어 내야하니 속도도 엄청 빨라야 해요 한식에 양식까지 땄으니 그분 가족들은 평생 계 탄겁니다
ㅋㅋ 대단한거 맞아요

[아녜요]

조리사 셤은 맛과는 상관없고 청결 재료제대로 치수에 맞게 썰었는지 음식플레이팅 상태가 규격에 맞는지 과정이 정확했는지로 합격불합격으로 나뉘죠.

그래도 요리한개도 못하는 사람보다는 잘한다고 볼 수 있어요.

[...]

무슨 10인분을 만들어요 한그릇 만들어요 요리에 들어가는 양념도 정형화 되어 있고 무슨선 매작과 같은 음식이 한식 조리사 메뉴인데 요즘 잘 안먹는것들이죠... 한식 조리사 레시피보다 인터넷 레시피가 더 잘나와 있는데... 저도 자격증은 못따고 수료만 했는데 배울것도 있고 실생활에 응용할것도 있고 그랬어요
이번에 자격증따서 자랑도 하고 싶고 그런가봐요 그러려니 하세요 ㅎㅎ 자격증 따기 쉽지 않아요

[요리기본일뿐]

자격증 소지자인데 요리기본 갖춘정도이지
맛깔스레 하는거랑은 별개이지요 ㅎ
단 요리 서툰분한테 자랑정도는 가능하겠네요^^

[ㅇㅇ]

제친구 한식조리사 자격증 있는데
김치 못담궈요
요리 잘 못해요
상관없는듯

[..]

요리를 좋아하는 사람이면 도움되겠죠 기본실력에 자격증있으면 자신감생기겠죠 아무나 못 해요 자격증따고 끝인 사람 많잖아요 그래도 너무 부심있음 거슬릴 수는 있다고봐요

[ㄱㄴ]

한식/양식/중식/제과/제빵 있고, 프랑스 요리학교 나왔습니다만
국내에서 발급되는 모든 자격증 중, 운전면허 다음으로 많은 자격증이 한식조리기능사 자격증이죠
시험보러 가 보면 꼬꼬마 중고생들도 얼마나 많은데요
요리 양은 딱 1인분이고, 한식 같은 경우엔 그거 다 궁중요리들 이에요
최소재료로 만드니까 자극적이지 않아 맛 없게 느껴질순 있는데, 요리의 기본소양 정도는 익히게 되요
키톡에서 쟈스민님이 알려주신 불고기 양념 간설파마후깨참도 기능사 레시피 공식 이고요
칼 잡는 법 부터, 써는 법까지 1인 1실습으로 새로 배우죠
저는 애들 수능 끝나면, 합격시 용돈 준다고 꼬드겨서, 요리학원 보내 시험 보게 하려고요
요리에 웬만큼 자신감 붙으면 외국에 내보내놔도 재료 사다 유튜브 보고 따라해 먹게요

[한 선생님]

밑에서 배워도 음식 맛은 다 달라요
조리사 실기 레시피는 가장 기본적인 양념만 들어가고요

맛의 조화를 잘 내는 사람은, 기본 양념으로도 훌륭한 맛을 내더군요. 기본기는 갖췄고, 매일 조리하면 실력도 늘겠지요

[..]

기본이 잘 되어 있으면 요리에 도움이 되겠죠? 그런데 요리학원에서도 맛있는 음식을 만들려면 자격증 코스말고 다른 과정을 권유하더라고요. ㅎㅎㅎ

[....]

식당 주방장들도 요리부심 엄청나지만 맛은 천차만별이잖아요. 이왕 배우는거 요리사 자격증 따면서 배우자 했는데 요리 순서, 모양, 시간에 치중하고 맛은 신경도 안쓰길래 그만뒀어요

[저도]

음식부심있어서 제빵자격증도 따봤지만 예쁘게 만들지도 못하고 딱히 더 맛있지도 않아서 요리도 타고난 능력이다라고 생각합니다.

[…]

주변에 세명있는데 셋다 하는말이 음식맛은 크게 상관없다건데요 저 윗님 말씀대로 치수대로 잘 써냐 머 그런거 시험본다고

[.....]

운전면허 땄다고 다 운전 잘하나요..
운전면허조차 없고 운전에 대해 전혀 모르는 사람보다야 많이 알겠지만요..

[ㅇㅇ]

기본기를 배워요 요리 못하는 사람들은 자격증있어도 못해요