이맘때 봄나물로 저장해놓는 것 있으신가요?

[가끔은 하늘을]

가을 김장 못지않게 봄나물 저장하는것도 큰 일이던데

님들은 주로 어떤것을 어떻게 저장하시나요?

저는 두릅을 데쳐서 냉동하고 있어요.

[전 주로]

장아찌요.
풋마늘대, 엄나무순, 두릅, 명이, 곰취, 머위순
저희집 냉동실은 들어가면 화석으로 봉인되고 나올줄 모름
그래서 아예 냉동을 안함

[wlrn]

지구온난화 때문인지 봄나물이 점점 귀해지고
비싸져서 한철 몇번 사먹다 보면 봄이 끝나는 듯
그걸 저장하시는 원글님 위너~

[1111]

저는 엄나무순이랑 냉이만 얼려 보관해요

[궁금해요]

두릅이나 엄마무순 데쳐서 냉동하는건가요??
그럼 해동하면 맛이 그대로에요??

[....]

쑥ㅡ씻어서 탈수기로 물기 다 털어낸 걸 냉동해서 쑥국 끓여먹어요.
가죽나물ㅡ많이는 말고 두 팩 정도만 사서 고추장 장아찌 담가요. 제철에만 먹고 맙니다.

[ㄴ님]

쑥 데치지 않고 말리지 않은 상태도 냉동해도 되나 봐요?

[..]

취나물 데쳐서 소포장하여 얼려뒀어요.

[. . .]

네, 끓는 국물에 바로 넣어 익히는 용도니까 괜찮더라구요.