김치찜 좋아하시는분

[김치찜]

저 김치찌개 너무 사랑해요 찜도 사랑해요

그런데 요즘 사먹는 김치찜이나 찌개가 너무 맛이 없어요..

그래서 이것 저것 해보다가 대박 김치찜 터득했어요

인단 잘 익은 묵은지나 신김치 반포기준비하시고요

보쌈용 돼지고기 한근 준비하세요 반으로 자르시면 더 좋아요

-돼지고기에 마늘 소주나 미림 후추 소금으로 밑간해놓으시고요(20분정도)

-김치는 반포기 꼭다리 세등분으로 칼집 내어주시고요

-고기를 압력밥솥 맨 밑으로 까세요

-김치를 올리세요

-기본 양념(된장 한수저/참치액젓 1스푼/간장2~3스푼/마늘2스푼/후추총총/생강다진거 반스픈 또는 생강가루반스푼

             멸치가루-한스푼(없으면 멸치다시나나 해물감치미(기호에 맞게 넣으세요)/고추가루 기호에 맞게 솔솔

             양파,파 총총썰어 올리시고요)/참고로 전 백종원 스타일이라 설탕 꼭 넣어요

물은 500미리 정도 부으시고요

뚜껑 닫으시고 끓기 시작하면 3~4분

그리고 중불에서 5분

약불에서 3분 하시고 딱 끄세요

바로 열지 마시고 뜸들일 시간 10분 기다리시면 대박....

수육은 보쌈결그대로 살아있고 썰어서 찜 김치랑 싸서 드시면 진짜 대봑!

내일 해서 드세요

당장드세요

[....]

아 그리고 국물 남으면 수저 담그지 마시고 김치찌개에 넣어드시면 완전 맛있어요

[음]

묵은지에 들기름 두바퀴 고기나 멸치 넣고 김치국물 설탕쪼끔
물넣고 중불끓음 끝!!!마늘액젓 머 필요없는듯요^^

[ㅇㅇ]

저도 김치찜 좋아하는데 집에 익은김치가 없어 포장해와 먹었는데
그집도 주문이 많더니 익은김치가 감당이 안됐는지 하나도 안익은 김치로 했는데 정~~~~ 말 이런차이구나 싶을정도로 너무 맛이없어서
돈아까워 듁는줄
담부터 묵은지사다 해먹는게 훨씬 낫겠다 싶더라구요

[외]

김치에 간이 되어있는데
거기다 된장,액젓,간장 등 넣으면 너무 짜지 않나요?

[냠냠]

밥도둑~ 김치찜 최고죠

[happywind]

제가 생각하는 김치찜,김치찌개 비법은요.
당일 끓여 먹는 게 아니예요.
전날 밤 해두고 다음 날 다시 끓여 먹으면
모든 맛이 어우러져 진짜 맛있는 게 됩니다.

[김치찜에]

고기깔고 그위에 김치얹어 물은 고기 절반정도 잠기게 부어 끓이면 끝인데?

젤 중요한것 푹~익은 맛난김치 하나면 다른 양념 안해도 고기 부드럽고 냄새안나고 맛있습니다.
잘 익은 김치 중요합니다.

[~~]

김치찜 감사합니다.

해먹어야겠어요

[..]

양념 배합이 제 것인 줄..ㅎㅎㅎ
된장, 액젓, 생강에 멸치가루까지

[...]

닭볶음탕용 닭 한 팩 넣어도 맛있어요.
요즘 묵은지 처리용으로 자주 해먹어요.

[김치]

김치찜 해 볼게요.

[김치찜]

저장합니다~

[122.35]

싱급게 드시면 그럴수도 있는데 일단 물이 들어가고 양파 파등이 들어가니까 싱거울수도 있어요
저는 이렇게 하니까 밥도둑이 따로 없네요
의외로 김치가 간이 되어 있다고해서 김치만 끊이면 싱겁더라고요
여하튼 김치는 뭘해도 밥도둑이예요

[ㅇㅇ]

오래 안 끓이는 스타일이네요
꼭 해 먹어 볼게요~ ㅎ

[^^]

오늘 점심으로 먹었는데 쉽고 맛도 좋아요^^

[김치찜]

맛있겠는데요
압력솥 에 하는 방법 저장요