저는 국을 못끓이겠어요.
깊고 큰 냄비해도 쉽게 거품이 일며 부글부글 끓어넘치더군요.
무거운 무쇠뚜껑을 덮어야 깊은맛도 나고 제맛인데,
다 끓어넘치니.... 뚜껑없이 국끓여도 넘치고...
냄비의 3분의 2정도 국물인데 도저히 요리를 못할 지경이예요.
그래서 중간불이나 약불로 하는데 짜증이 나요.
집에 가스불인데, 가스렌지여서 그런건지..
모두 브랜드별 비싸게 주고 구입했는데,...다른분들은 어떤가요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
무쇠냄비 국물이 자꾸 끓어 넘쳐요.
요리 조회수 : 1,734
작성일 : 2022-04-07 09:21:47
유행하는 무쇠냄비들 크기별로 몇개 있는데요.
IP : 211.246.xxx.37
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'22.4.7 9:30 AM (106.102.xxx.146)르쿠르제, 스타우브는 뚜껑 덮고 뭉근히 끓이는 용도에요
인덕션, 하이라이트는 오히려 바르르르 하다 갑자기 왈칵 끓어 넘쳐서 더 안 맞더라고요2. 깊은 냄비
'22.4.7 9:53 AM (221.146.xxx.90) - 삭제된댓글냄비가 얕은 거 아닌가요?
끓어넘치면 양을 줄여보세요
2/3이 아니고 1/2정도로요3. 국물 요리는
'22.4.7 10:07 AM (14.53.xxx.191) - 삭제된댓글끓기 시작할때
거품을 말끔히 걷어주어야 넘치는일 없어요4. 인스턴트팟
'22.4.7 10:18 AM (222.120.xxx.44) - 삭제된댓글적당한 사이즈로 하나 들여놓으세요
5. 국물을
'22.4.7 10:23 AM (222.120.xxx.44) - 삭제된댓글적게잡고 푹 끓인 후에 , 뜨거운물 나중에 더 부어서
뚜껑열고 약불로 살짝 끓여 보세요
국은 5중 스탠 깊은 냄비나 인스턴트팟 국 모드로 끓이는게
편한 것 같아요6. 냄비
'22.4.7 11:19 AM (180.228.xxx.218) - 삭제된댓글대비 내용물 양을 너무 꽉 채우지 마시구요. 2/3만 채우세요.
그리고 불을 약하게 하시구요. 넘치지 않기위해서는 양조절 불조절 밖에 없죠.
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