900그램에 설탕 300그램으로 끓이는데요
생강을 물에 5분 끓이고 찬물에 안헹궜어요.
그래서일까요.
설탕 넣고 끓이는데 물이 너무 맑아요
절아들고는 있는데 설탕물같지 않고 생강국 같은데 이거 실패인가요ㅜㅜㅜㅜㅜ
중간에 다시 건져서 설탕 더 넣고 하면 안되는거죠?
우선 끓이고는 있어요ㅜㅜ
도와주세요. 무려 900그램을 힘들게 껍질 까고 했는데 속상하네요.
친정아버지 해드리려고 했는데ㅠㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
편강 만드는중인데 도와주세요
급 ㅠ 조회수 : 835
작성일 : 2022-03-31 11:21:50
IP : 118.34.xxx.154
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 키톡에
'22.3.31 11:23 AM (119.204.xxx.215)편강 검색해보세요. 첫줄에 기가막힌 레시피 있어요
2. 편강
'22.3.31 11:26 AM (222.236.xxx.62)편강은 양을 조금씩 해서 성공한 뒤에 좀 많은 양을 해야되요
그리고 생강을 5분만 끓였으면 많이 매울거에요
매운맛이 너무 강하면 먹기 힘들구요
유튜브에 편강 만드는법 많이 있으니 공부해서 하시면 성공합니다3. 헛
'22.3.31 11:29 AM (220.75.xxx.191)아까 편강 사와서 지금 막 한개
입에 넣었는데 이런 글이 ㅋㅋ
저만 좋아해서 감히 만들어먹지까진 못하겠어요4. 아무렇게나해도
'22.3.31 11:42 AM (222.120.xxx.44)태우지만 않으면 돼요
설탕물에 녹았던 설탕이 물이 졸아들면서
다시 설탕으로 돌아가는 것이라서요.5. ...
'22.3.31 12:10 PM (221.165.xxx.50)몇번의 실패담을 말씀드리자면
좀 덜달게 먹겠다고 설탕을 줄이니까
하얀분이 안나오고 고대로 졸여지더라고요
설탕 많이 넣는다고 그게 다 생강에 붙어있지 않고
냄비 바닥에 떨어지는데
생강에 비해 설탕이 적어보여요
센불에 물 끓여서 수분 증발시키고 조금 남았을때 불 줄이고
빠르게 저어주세요6. Juliana7
'22.3.31 12:16 PM (220.117.xxx.61)아 처음엔 그런데
오래 젓다보면 어느새 수분날리기 시점이 와요
그때 빠르게 뒤집으면 편강이 됩니다.
그 시점을 지나면 노랗게 타요.7. 나름
'22.3.31 4:03 PM (119.67.xxx.137)실패없는 편강 만들기 https://youtu.be/1wIgZREVFBM
중불에 계속 저어가며 수분을 날리세요.8. 설탕이 적어요
'22.3.31 7:55 PM (61.83.xxx.150)생강과 설탕을 1:1정도로 넣고 하세요
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