강된장 레시피 물 안 넣고 어떻게 채소를 끓여요?

[Dd]

강된장은 사랑이네요. 할때마다 실패하는 법이 없어요.
방금 만들어서 현미밥에 비벼서 후딱 먹었는데 너무 맛나요.
있다가 상추쌈에 멸치 볶음이랑 같이 먹어야 겠으....
혹시 궁금하신 분 있으실까봐 요리법 올려요.
두부 한모, 양파 1.5개, 중 감자 하나, 표고버섯 넣고 보글보글 끓이다, 된장, 고추장 2:1로 넣고 마구마구 끓이다 국물이 좀 졸아들면, 청량고추, 마늘 넣고 끄~~~ 읕.
참고로 물은 안넣어요. 야채에서 나오는 물로 충분함


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이 레시피에서요

어떻게 물 안 넣고 채소를 끓이죠??

[본문에]

답이 나왔는데요?
야채와 두부에서 물 나와요

[불안하면]

물 소량 넣고 해도 되구요

[ㅇㅇ]

강된장은 늘 실패만 해서
이번엔 잘 해보고 샆은데정말 저렇게만 하면 맛날까요?

마요네즈랑 참기름 넣음 더 맛날까요?
설탕도 넣을까요

[음]

채소를 다지고 두부를 으깨서 전부 섞은 다음 약불에서 천천히 익히면 물이 꽤 나옵니다^^

[저기]

재료들만 해도 충분히 감칠맛이 나와요
표고도 천연조미료고 시중 된장 고추장은 이미 감미료 들어있어서 괜찮아요
자신 없으시면 파우치로된 시중 강된장 하나 사셔서 거기에 된장만 좀 추가하시고 야채,두부 등등 넣으세요
맛 괜찮아요~

[..]

자박자박으로 끓이는거죠 뻑뻑장

[ㅇㅇ]

물 조금 넣어도 됨

[물]

물을 넣겠다고 생각한 때부턴 된장찌개가 되요