비빔국수 대충

[엄마]

물 올리고
집에 있는 채소 꺼내고 어쩌고 하다보면 물 끓죠?
냄비에 국수 던져넣고
채소 썰고 김치 헹궈서 썰고요 도마에 그냥 둬요
국수 익어갈때쯤 당근이나 애호박 같은거.. 저는
양파도 같이 국수 끓는 냄비에 던져넣고 국수 익으면 같이 건져서 헹궈요
국수삶은 냄비 한번 헹구고 거기다가 국수 버무려요.
비비는 양푼 또 꺼내지 않아요. 설거지 최소화
국수+채소 익힌거 넣고 도마에 있는 채소들 다 넣고
고춧가루,간장, 마늘, 설탕, 식초 넣는데 비율은 간장1:설탕2:식초2
참기름이나 들기름 좀 넉넉하다 싶게 두르고요
간이 쎄겠다 싶게 넣어야 맛있어요.
비빔국수는 모름지기 싱거우면 니맛도 내맛도 아닌거에요.
고추장 안 넣어요. 양념장 미리 만들어놓지 않아요.
비빔국수 그깟거 하려고 뭐 미리부터 준비하고 자시고 하나요..
끼니 닥쳐서 할거 없을때 후다닥 하는거지..

[..]

막줄 ㅋ 님쫌짱!!!

[감사합니다]

고추가루 비율도 알려주세요

[신나게살자]

박말례할머니 레시피랑 비슷하시네요
젤 맛있어요

[엄마]

저하는거 다 박막례 할머니 보고 배운거에요
그 분이 진짜 고수에요. 일하시는거 보고 있으면 손도 빠르시지만 모든 과정이 이미 머리에 다 있으셔서 엄청 효율적이세요

[..]

박막례할머니 레시피 다 맛있어요
간장국수, 국물떡볶이도 맛있구요
평범한 재료지만 할머니만의 한방이 있는 레시피

[원글]

떡볶이 할때 뭐가 제일 중요한줄 아시죠? ^^
계란 물부터 올리는 겁니다..

[솔직히]

잘하는 분들은 찌그러진 양은냄비 하나로 12첩 반상도 차려요
무슨 무쇠냄비 수십개로 바라만 봐도 좋은건 고수가 아님 ㅋ

[그런데]

설탕 저 비율로 넣어야 맛있나요?

[그러니까요.]

이렇게 대충 스윽~~ 일 하는 손을 가진 분들이 있어요.
진짜 스윽~ 하는데 음식이 막 뚝딱뚝딱 만들어져요.ㅎㅎ
우리 엄마도 그러셨는데.. 밤중에도 뭐 먹고 싶다 그러면 뭐가 뚝딱 나와요. 반면, 저는 엄청 각잡고 일하느라 더럽게 느려요.ㅋㅋ

[^^]

와우ㅡ츠읍ᆢ입맛다시는중

ᆢ제대로 맛있겠어요

[....]

식초 2스푼이면 좀 많은것 같은데 괜찮나요?

[아뇨]

비율이에요 비율 수저가 아니라요..
설탕 한 술이면 식초도 한 술요
요리는 닉낌

[..]

비빔국수 대충
저장^^

[ㅡㅡ]

빠르게 한 끼 후다닥 해먹기엔 최고죠. 밀가루음식이라 그렇지..

[어랍]

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