베이킹 소다) 빵 만드는데 넣어도 되나요?

[베이킹]

무식 죄송인데

유튭에서 빵 레시피를 보니 베이킹 파우더를 넣으래요.

근데 집에 있는 베이킹소다는 주로 제가 청소할 때 쓰거든요.

그래서 설명서를 보니 요리할 때 쓰란 말은 없어요.

파우더와 소다는 다른 건가요?

[요리용이라고]

안써있는건 넣으면 안돼요 알루미늄이 들어있다고 들었음

베이킹파우더 1000원이예요 얼렁 마트가서 사오시길 ㅋ

[앗,]

그런 거예요? 마트 다녀옷겠습니다. 감사해요 ^^

[00]

사용하려면 베이킹파우더:베이킹소다=3:1 잡아야 하는데, 맛과 모양이 안 좋아 져요.
베이킹소다로 대체할 수 없다고 봐요.

[소다는]

베이킹용이라고 안써있으면
빵에서 세제맛 나요ㅎ
베이킹파우더는 주로 위로 부풀게하는 역할을 하고
베이킹소다는 주로 옆으로 부푼다고 하네요
그래서 빵과자만들때 같이도 쓰고 각자 하나씩만 쓰고 그러더라구요

[..]

베이킹파우더는 탄산수소나트륨(베이킹소다의 원료)에 酸劑를 더한 것입니다.
소다는 반응 후에 염기성물질이 남기 때문에 풍미가 떨어지며, 비타민B 비타민C 등 염기성에서 불안정한 비타민류가 파괴됩니다. 이 염기성을 산제로 중화한 것이 베이킹파우더이죠.