생면 메밀국수 끓이면 떡이되는데

[메밀]

뭐가 문젤까요?
컬리에서 후기가 좋은 메밀국수 몇번사서 먹었는데
끓일때마다 면발이 떡이되서 망쳐서요.
차라리 건면을 사서 끓이니까 괜찮던데
생면은 물의 양을 건면보다 훨씬 많이해서 끓이거나
면을 물에 넣기전에 겉에 밀가루를 씻어서 넣는다거나 해야하나요?
망치는 이유가 뭘까요..

[네네...]

씻어서 삶으셔야 됩니다.

[음]

잘 풀어서 삶고 물을 끓이면서 넘칠만 하면 물 한컵 붓고 그 과정을 두세번 물을 부으면 잘 삶아져요 무엇보다 냄비가 커야 해요

[나는나]

물 넉넉히 넣고 면 풀어서 넣어야 해요. 삶는 시간 꼭 지키구요.

[..]

메밀국수는 건면도 오래 삶으면 풀어져요.
봉지에 써있는 시간 맞춰서 삶으세요.
메밀국수 자체가 보통 국수보다 잘 풀어져요