대게살 잘발라내는 방법 있을까요?
작성일 : 2021-12-24 13:45:27
3355866
대게를쪘는데요
유투브에보면 게다리 관절부위에
가위집을 살짝내서 탁 분지러니
다리살이 그대로 쭉 달려 나오던데요
저는 아무리해도 살이 나오지않그ㅡ
다리 뼈가 먹저 나오네요
게살 잘발라내는
밥법있으면 좀가르쳐주세요
쪄서 어느정도 시간이 지나야
살이 쭉 나올까요?
쪄서 바로 발라내려니
잘안되네요
IP : 110.9.xxx.75
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ===
'21.12.24 1:58 PM
(59.21.xxx.225)
-
삭제된댓글
대게다리를 떼어 놓고 다리 관절 부위가 좁은쪽은 관절 앞쪽으로 잘라내고
넓은 쪽에 관절 앞 부위 양쪽으로 가위집을 살짝 내 준 다음 살쌀 비틀면서 꺼내면 되는데
글로 쓸려니 어렵네요. 가위집으로 내줘야 다리가 잘 분질러져서 살이 잘 발려요
다리가 넓은 쪽으로 대게살이 빠져 나오게 해야 됨
다리가 쫍은 쪽으로 살이 빠져 나오게 하다가는 좁은다리구멍에 살이 다 찢기고 뼈만 나옴
2. ㅎㅎ
'21.12.24 2:16 PM
(221.142.xxx.108)
제가 해보니까 수율이 80%정도 일땐 쏙 빠져나오는데
90%100% 넘 꽉차면 아무리 잘 잘라도 안나와요 ㅎㅎㅎ
요즘 수율이 좋아서 잘 안되는거 아닐까요?
3. 모모
'21.12.24 4:11 PM
(110.9.xxx.75)
아!다리가 넓은쪽으로
살이 나오게해야된다
기억하겠습니다^^
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