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국물에 소고기 피빛 원래 이런가요?

. . 조회수 : 1,173
작성일 : 2021-12-23 20:14:08
제가 요리를하면 미역국이나 샤부샤부할때 국물에 소고기 핏물같이 벌겋게 붉은색이 비치는데요

그래도 미역국은 고기를 볶아서 넣으면 괜찮긴한데
맑은국들은 핏빛이 보여서 못먹겠단 느낌이 들어요ㅠ

방법 없을까요..?
IP : 39.117.xxx.82
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 키친타월로
    '21.12.23 8:16 PM (125.132.xxx.178)

    키친타월로 핏물을 꾹꾹 눌러 닦은다음 요리하세요..

  • 2. ..
    '21.12.23 8:27 PM (211.110.xxx.60)

    영~ 싫으면 핏물 키친타월에 빼고 끓는물에 고기 넣어요 그럼 핏물이 거의 안나와서 맑은국이 돼요.

  • 3. 아..
    '21.12.23 8:27 PM (39.117.xxx.82)

    감사합니다!!

  • 4. ㅁㅁ
    '21.12.23 8:49 PM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글

    언제부터인지 그게 거슬리고 싫어서
    고기를 헹궈?서 하거나 한번데쳐 씻어내고 해요

  • 5. ㅡㅡㅡㅡ
    '21.12.23 9:00 PM (61.98.xxx.233) - 삭제된댓글

    키친타올로 피 제거한 후
    끓이면서 끓어 올라오는 불순물들도 걷어 내세요.

  • 6. 고기를
    '21.12.23 9:24 PM (202.14.xxx.177) - 삭제된댓글

    찬물에 한번 담궜다 빼거나, 데쳐서 요리해요.

  • 7. ᆢ
    '21.12.23 10:02 PM (211.243.xxx.238)

    고깃국일경우에는
    첨부터 다시마를 조금 넣으면
    거의 끓으면서 거품이 많이나는데
    그 거품을 싹 걷어내면 국물이 맑은국물이 됩니다
    뚜껑덮지말고 지켜보다가
    거품 올라오기시작함 잘걷어내면
    엄청 국물이 맑아요 맑아지면 다시마 건지면 되구요

  • 8. ...
    '21.12.23 11:10 PM (222.236.xxx.135) - 삭제된댓글

    깔끔한 맛 좋아해서 핏물빼서 사용해요.
    한시간정도 찬물에 담궈서 핏물 빼줍니다.
    중간에 물 한번 갈아주고 키친타월로 물기 제거후 넣습니다.

  • 9. 우리집은
    '21.12.23 11:55 PM (175.121.xxx.73) - 삭제된댓글

    소고기국 끓일때는 고기를 팔팔 끓는물에 데쳐
    찬물에 바락바락 헹궈낸후 끓이면 국이 맑고 시원해집니다

  • 10. ..
    '21.12.24 1:01 AM (39.117.xxx.82)

    댓글 팁들 모두 감사합니다 !

  • 11. ..
    '21.12.24 11:21 AM (121.161.xxx.29)

    국 끓일땐 핏물 빼주는거라 배워서 30분정도 빼서 끓여요~

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