82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

냄비뚜껑 닫고 하는 요리 vs 열고하는 요리 차이점이 뭐에요?

으갸갸 조회수 : 1,518
작성일 : 2021-12-15 09:56:22


똑같이 얕은 냄비에 요리를 해도

갈치조림같은건 뚜껑닫고 계속 익히고


파스타나 스테이크는 뚜껑을 절대 안닫고 그냥 계속 익을때까지 조리하자나요...


차이점이 뭔가요?


어디서 보기엔,

뭔가 나쁜 냄새?가 날라가야 하는것들은 뚜껑 닫지 않고 조리한다고 들었는데...


요리박사님들 알려주세요 ㅠ

IP : 119.196.xxx.131
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㄴㄴ
    '21.12.15 10:37 AM (106.102.xxx.15)

    갈치조림도 초반엔 열고 팔팔 끓여야 해요
    그래야 휘발성 비린내 성분들이 날아 가거든요

  • 2. ...
    '21.12.15 12:43 PM (1.237.xxx.189)

    찌는거나 푹 끓여야 맛있는 고기국들은 닫고 끓이는게 낫지 않나요
    쫄이는것은 뚜껑열어야 물이 덜 생겨 맛있고요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1282244 위염 앓고 3키로 빠졌어요 10 못먹어서 2021/12/15 2,525
1282243 생활형숙박시설 분양 받는거 질문 드려요 2 궁금 2021/12/15 866
1282242 저도 영화 좀 찾아주세요 1 dd 2021/12/15 580
1282241 이재명 검사사칭 사건의 진실 JPG 18 .... 2021/12/15 941
1282240 백신 4 ㅁㅇ 2021/12/15 678
1282239 김건희 정도면 미인인가요? 31 ㅇㅇ 2021/12/15 6,779
1282238 방역패스 4 ㅇㅇ 2021/12/15 649
1282237 시어버터를 바셀린 대용으로 쓸수 있나요? 2 시어버터 2021/12/15 831
1282236 김건희 조작 이력과 거의 동일한 사람있다 28 ㅇㅇ 2021/12/15 18,040
1282235 아직도 코로나를 누군가의 탓이라 생각 하시나요?? 17 ㅇㅇ 2021/12/15 1,431
1282234 돈복과 인복 어느 쪽이 좋을까요? 17 ㄴ 2021/12/15 3,748
1282233 존슨즈베이비핑크로션 향이 바뀐건가요? 4 ... 2021/12/15 1,429
1282232 저 다음주에 서민에서 중산층으로 업그레이드 될꺼같아요~ 18 음.. 2021/12/15 3,918
1282231 올해 고3들이 삼재인가요? 7 ........ 2021/12/15 2,645
1282230 소설 옷소매붉은끝동 외전 봤어요(스포) 6 ㄹㄹ 2021/12/15 4,329
1282229 코로나에도 카페에서 일이나 공부하는 사람들 보면 신기함. 8 ㅏㅏㅏ 2021/12/15 1,744
1282228 일했다한 곳에선 본사람 없고, 일한적 없단 곳에선 목격자 다수-.. 4 2021댓글.. 2021/12/15 868
1282227 김건희 모녀는 위조가 생활인듯 20 윤로남불 2021/12/15 1,967
1282226 용서만이 최선일까요? 4 ㅇㅅ 2021/12/15 1,382
1282225 남자 여자 조건좀 봐주세여 15 ........ 2021/12/15 2,522
1282224 동그란 볼에 눈내리고 노래나오는 크리스마스 선물... 11 ........ 2021/12/15 1,871
1282223 펌 2021년 BEST 댓글상 유력 후보 3 댓글 2021/12/15 1,541
1282222 친한 지인과 얼마나 자주 연락하세요? 5 피곤 2021/12/15 2,313
1282221 쥴리 14 조만간 2021/12/15 1,810
1282220 광주김장축제 김치 주문하신 분들 김치 잘 왔나요? 5 ㅇㅇ 2021/12/15 1,446
< 16281 16282 16283 16284 16285 16286 16287 16288 16289 16290 >> 이전 자유게시판
게시판 검색