숙주 안 씻고 먹는건 아니죠?

[...]

숙주는 안 사먹어봐서
혹시나 하고 물어봐요

집근처 쌀국수집이 있는데
그닥 좋아하지는 않지만 지나다 가끔 사 먹어요

주인은 없고
거의 베트남알바들이 일해요
생각보다 한국말 엄청 잘하는데
대학생이라고 하더라구요

주방이 안쪽이라
굳이 쳐다보지 않는데

얼마전 보니까
숙주를 파란봉지에 가득담은거에서 빼서
그대로 국수위에 올리더라구요

결국 안 씻고
사온 그대로 그냥 쓴다는 소린데
대단한 문제야 없겠지만
보통 이러는건 아니죠?

숙주도 콩나물처럼 씻어서 요리하는거죠?

[..]

당연히 씻어먹는거죠.
이래서 내가 사먹는 음식 별로예요. 안 씻고 요리에 넣으니까.

[ᆢ]

식당알바 10년인데 콩나물.숙주.양배추 안씻어요
대파도 열심히 구석구석 씻다가 사장한테 혼났어요
집에서 씻듯이 씻으면 어떡하냐고
물에 오래닿으면 금방상한다고

[ㅇㅇ]

깻잎도 안 씻더라고요. 참치김밥 싸는데

[제가]

식당하려고 삼년동안 이런저런 주방알바를
했어요
다 규모있는 곳이었고 그 중 두군데는
백화점 입점 식당이었어요
푸드코트의 비교적 저렴한 곳 아니고
식당가에 크게 입점하 있는....
안씻어요 ㅜㅜ
버섯은 당연하고 숙주 안씻는거보고 정말
깜깜놀했어요 씻으면 구정물이 얼마나
나온다는걸 주부 이십년차의 제가 넘나
잘 아는데 말이죠
씻다가 혼난적도 있음ㅋㅋ
가성비 먹을거 없다는 평으로 점점 망해가고 있는
모 대기업 뷔페만 심할 정도로 위생관리
엄격했구요

[음..]

우리가게는 숙주데친다음 씻어서 물에담가 통에보관해요
당연히 씻습니다. 그런곳도 그렇지않은곳도 있겠지요
씻어보면 특별히 더럽진않더라도 숙주껍데기가 많아 음식에들어가면 지저분해요.
대파도 중간중간 흙이있어서 안씻고 자르면 먹다가 흙씹히면 그걸 어째요? 당연히 꼼꼼하게 씻어말린다음 썰어씁니다

[ᆢ]

어느 만두가게 주방에서 만두속 준비 하는데 부추를 단에 묶은채로 수도물 틀어 놓고 그 밑에서 왔다 갔다 하면서 씻었어요
풀어서 씻으면 흩어져서 썰기 나쁘고 부추도 상한다고 하면서요

[음식점 했던 분이]

음식점 했던 지인이 채소는 거의 안 씻고 채반에 채소 두고 수도물로 휙 한 번 지나간다고 하던데요.
그 분은 외식하면 쌈채소는 절대 안 먹는데요

[ᆢ]

음식점 알바해보니 그래도 양심적인 사장은 씻더라구요
인성개꼬라지인간들은 완전엉망 안씻어요
돈내고 내음식사먹는데손님들인데 일말의 양심도없더라구요
그런데는 제발망했으면

[....]

헉! 버섯, 숙주, 양배추, 깻잎... 정말 놀랍네요.

양배추는 농약 엄청 많이 친다고 알고 있는데요.

[네]

씻으면 빨리 상하니 안 씻어요.

[..]

망해가는 부페 혹시 에슐리 인가요?
만약 에슐리라면 안심이 되고 자주가야 겠네요

[윗님]

VIPS아닐까 싶네요

[..]

빕스인가요? 에슐리인가요? 위생관리 엄격한곳 공유해주시면 그런 식당은 자주 가겠습니다