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파뿌리 손질법 알려주세요.

요리초보 조회수 : 1,161
작성일 : 2021-12-04 12:12:24
아래 보쌈비법 댓글도 그렇고 육수 우릴때 파뿌리 넣는다는 댓글들 종종봤는데요,
파뿌리 손질 어떻게 하세요?
대파 뿌리 물에 담가 불려도 뿌리 사이사이,머리?에 밀착된 흙이나 오물제게 잘 안되던데요.
파뿌리 손질비법도 있을까요?
IP : 58.121.xxx.222
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '21.12.4 12:16 PM (223.62.xxx.79) - 삭제된댓글

    저는 물에 담궜다가 칫솔로 꼼꼼히 씻어냅니다.

  • 2. 내비도
    '21.12.4 12:26 PM (118.235.xxx.41)

    파마다 잘 씻겨 내려가는 정도가 다르더라고요.
    토양의 성질에 따라 다른듯해요.
    잘 안씻겨내려가면 안씁니다.
    그리고, 보쌈 냄새는 90%이상이 어떤 돼지고기냐에 따나 다른 거지, 별짓 다해도 냄새나는 고기는 냄새나고, 안 나는 고기는 안나요.
    저 돼지 역한냄새 진짜 못 맡는 사람(RT/RT)인데, 대파 양파 마늘 된장 정도로 충분 합니다~

  • 3. 꿀순이
    '21.12.4 12:33 PM (106.102.xxx.21)

    저는 파뿌리 육수를 좋아해요
    뿌리를 물에 담가두었다 솔로 살살 씻어요 안씻기는건 그냥 버리죠 뭐

  • 4. 원글
    '21.12.4 12:38 PM (58.121.xxx.222)

    솔 사용하고 안씻기는건 그냥 버리는거군요.

    솔 사용은 생각 못해봤어요.

    감사합니다.

  • 5.
    '21.12.4 12:40 PM (175.223.xxx.7)

    저도 파뿌리로 육수맛 내는거 좋아해서 검색해 봤는데
    뿌리만 잘라 말리라고 하네요.
    근데 그러면 파맛은 덜 날것 같아요.

  • 6. ..
    '21.12.4 12:51 PM (110.15.xxx.133)

    파뿌리가 감기,고혈압,피부에 좋대요.
    한방에서는 약재로도 쓴대요.
    저는 물에 담갔다가 칫솔로 닦아서 써요.
    빠뿌리 말려서도 써요.

  • 7. ..
    '21.12.4 12:55 PM (123.214.xxx.120)

    씻어도 웬지 흙이 나올꺼 같아 육수 내고 윗물만 잘 따라서 사용해요.

  • 8. 저는
    '21.12.4 12:55 PM (182.220.xxx.61)

    수염만 잘라 손바닥으로 비벼가며 씻으면

    깨끗해요. 실온에 말려 얇게 펴서 냉동시켜놓고

  • 9.
    '21.12.4 1:12 PM (211.215.xxx.226) - 삭제된댓글

    파 농사때 농약을 많이 사용한다 들어서
    무농약 파 살때마다 뿌리는 따로 다뤄놓고 써요
    물에 담갔다 흔들어 씻는게
    제일 빠르고 깨끗하게 되는 것 같아요

  • 10. ㅇㅇ
    '21.12.4 3:52 PM (211.196.xxx.99)

    대파 뿌리를 헤쳐보면 흙이 잔뜩 붙은 혹 같은 것이 하나씩 달려 있어요. 그걸 먼저 칼로 도려내고 씻으면 좀더 편합니다.

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