절임배추 오는 날 아침에 양념 만들고 배추 물빼고 양념하면 될까요?
아니면
양념은 절임배추 오기 하루 전날 만들어 놓는 것이 더 좋은가요?
미리 감사드립니다
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김장 순서?
33 조회수 : 1,317
작성일 : 2021-12-03 17:15:43
IP : 125.184.xxx.120
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 카라멜
'21.12.3 5:17 PM (125.176.xxx.46)저는 전날 찹쌀풀 만들어서 식으면 고춧가루만 먼저 섞어서 불려놔요 다음날 무채썰고 양념만들어서 속 넣고요 보통 택배가 오후에 오니까 아침 먹고 천천히 해요
2. ...
'21.12.3 5:17 PM (116.41.xxx.166)김장 하루전에 양념 만들어서 숙성시키면 좋지요.
3. 어제했어요
'21.12.3 5:22 PM (125.177.xxx.70)김냉청소및 김치통 준비해놓고
절임배추 온다는날
아침일찍 육수내고 찹쌀풀쑤고
무 갓 쪽파 부재료 씻어서 준비한다음 물기빼서 채설고
마늘 생강 새우젓 생새우 양파 배 갈아요
부재료 넣지말고 고춧가루에 육수등 재료섞어놓고
절임배추 오는대로 두시간정도 물기빼서
저는 당일 저녁에 두시간걸려서 40키로 버무리고 싹치웠어요4. 부부김장
'21.12.3 5:33 PM (1.236.xxx.99) - 삭제된댓글저는 절임배추 오는날 아침 장봐요. 무 갓 쪽파등과 생새우 굴. 1.이날 풀도 쑤고 육수도 만들고 배 양파 마늘 생강 젓갈등 간거 다 섞고 고추가루 절반 넣어 김치통. 2.야채 썰어서 김치통에 넣어 김냉에 넣고 자요 3.김장날 아침에 배추 물빼면서 남편시켜 무채썰어서 고추가루 나머지 절반 섞어요.
4. 남편은 배추 짜게하고...커다란 다라에 양념부어서 젓갈과 소금으로 간을 맞춰요. 그다음 야채 섞고 (야채를 미리 섞으면 비비기 힘들어요. 풋내도 나고). 늦게 먹을거 덜어놓고 굴 넣어서 김장속 완성~5. ..
'21.12.3 5:33 PM (183.96.xxx.238) - 삭제된댓글전 배추 오기 전날 미리 양념을 해서 숙성 시키니 당일날 넘 편하고 좋더라구요
팁하나 드리면~~~
앉아서 김장 하지 마시구요
식탁 위에서 김장 하시면 다리 안아프구,넘 빨리 끝나요6. 부부김장
'21.12.3 5:40 PM (1.236.xxx.99) - 삭제된댓글무채를 다라에 썰고 그위에 양념을 부어요. 육수는 처음부터 다 넣지 않고 농도봐가면서 넣어요. 저는 찹쌀풀 안하고 찹쌀2컵 (40키로기준) 으로 죽을 빡빡하게 쒀서 갈아요. 그래야 물이 너무 많이 생겨 김장 싱거워지는 참사를 막을수 있어요^^
7. 재료준비만
'21.12.3 5:57 PM (113.199.xxx.140)싹 해놓고 배추오면 버무리세요
절임배추가 오전에 올지 오후에 올지 아무도 몰라요
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