황석어젓 많이

[..]

남았어요 김장때 머리,내장 떼어내고 믹서에 갈아서 썼는데요 남은건 냉장고에 보관하면 다 삭아버리더라구요 머리,내장 형태도 없이,,,이거 그냥 김치에 넣어서 써도 되나요? 아님 미리 머리,내장 다 제거하고 보관할까요?

[기본 김치양념.]

액젓.고춧가루.황석어.마늘.생강 넣고 버무려 냉동보관하고 김치양념으로 쓰세요.

[액젓]

젓갈에 물 넉넉하게 붓고 소금도 넣고
푹 끓이세요
뼈와 아가미만 남고 다 녹아요
커피필터나 키친타월에 밤새 걸러내면
맑은액젓이 되요
냉장보관하면 몇년도 그대로에요
파는것보다 몇배 맛있어요
냄새가 고약하니 이웃집 잠들은 오밤중에 다렸어요

[윗님]

남들 자는데 그 냄새나는걸 오밤중에 다리면 어떻해요 낮에 하라고~ 그래야 이웃이 문 열고 환기라도 시키지 아니 뇌가 없는지 그래 정말 상식밖이구만ㅉ

[허얼]

밤에 달였대..
저기요, 밤에는 코 막고 잡니까?
자다가 이상한 냄새 나면 놀라서 깹니다!
최악이다 진짜…

[…]

푹 삭으면 창호지 사다가 걸르세요.
생젓으로 여기저기에 쓰시고요.
건더기가 있으면 물 소금 넣고 좀 끓이셔서 쓰심 되요.
양이 적어서 빨리 달일 수 있어요.

[ㅇㅇ]

웃프네요 ㅎㅎ사람이 먹는음식인데 냄새가 얼마나고약하기에 ㅋㅋ

[..]

ㅇㅇ 님 달이는 냄새 진짜 역해요.
특히나 아파트는 환기를 시켜도 그 냄새를 다 같이 공유해요.

[…]

젓갈 달이는 냄새..끔찍해요
주택에서도 쉽지 않은데 아파트나 빌라면 민폐

[젓갈]

달이는 냄새 구역질남

[하....]

김장철은 추워서 밤엔 다 창문 닫고 자지 않나요? 낮엔 창문 열고 환기도 시켜야 하는데...
나라면 밤에 달여주는 이웃이 더 고마울 듯....
안 달이면 더 고맙지만
할 수 없이 달여야만 한다면...