오드득 무말랭이 비법 아시는분
작성일 : 2021-11-18 13:07:43
3333317
식감 좋은 무말랭이 비법이 뭘까요?
검색 해보니
말린무를 뜨거운 물에 살짝 데친다
씻어서 슬쩍 짠뒤 비닐에 담아 냉장 숙성
씻어 짠뒤 불에 덖어 준다
찬물에 빠르게 씻어낸다
썰어 말릴때 소금에 절여 말린다
등
여러 방법들 말씀 하시는데 다 해볼수는 없고 해보신 분들
비법좀 풀어 주세요~
IP : 182.231.xxx.159
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ....
'21.11.18 1:09 PM
(203.251.xxx.221)
꽈아아아아아악 짜기?
2. ..
'21.11.18 1:14 PM
(223.39.xxx.125)
물엿 아닐까요?
무떡뽁이도 물엿에 재워 오도독 식감 살리거든요.
3. 무말랭이
'21.11.18 1:18 PM
(182.231.xxx.159)
ㅎㅎ
진짜 한번씩 다 해볼까
실험 정신 발동중 입니다
4. 씻어서
'21.11.18 1:45 PM
(222.120.xxx.44)
-
삭제된댓글
지퍼백에 넣고 냉장고에서 불리면 된답니다.
5. 덜불리기
'21.11.18 3:37 PM
(121.182.xxx.73)
씻어서 물 담그지말고 그냥 불리고
맛보시고 적당한 식감일때 양념하세요.
양념도 빡빡하게 육수 덜넣고요.
무르게 할 때는 육수로 불리고 묽게 양념하고요.
6. ...
'21.11.18 4:15 PM
(106.101.xxx.192)
오도독 오도독 맛있겠다ㅜㅜ 저도 완전 궁금해요
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