음식점 갈비탕 맛 내려면 어떤 조미료 써야 하나요?

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아버지가 치아 치료를 하셔서 부드러운 음식을 해다드리고 싶은데, 시판 갈비탕 감칠맛이 살살 나게 하려면 어떤 조미료의 도움을 받으면 좋을까요? 일단은 조미료를 써서라도 입에 착 붙는 음식을 해다드리고 싶어서요.

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미원!!
또는 맛소금


다시다 노노!

[전에]

무슨 고발프로보니 유명 맛집 비법이 갈비탕은 미원, 냉면은 다시다더라고요.

[최근에]

중국 미원을 샀는데 맛이 콱 강해지고 맛있어요
식당 맛.

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와~
이 밤에 이렇게 댓글 달아주시는 분들 진짜 감사해요.
미원 사다가 입맛이 없으신 동안 활용해 봐야겠어요.
도움 감사합니다~

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중국 미원은 뭘까요?
마트에 있나요?

[그런데]

프리미엄 함초소금이라는 거 선물 받아서 그걸 조금 갈비탕에 넣고 고기를 그 소금에 찍어 먹어보니 진짜 갈비탕집 맛 나던걸요

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함초는 몸에도 좋은건데 맛이 업그레이드 된다면 일석이조네요.

[설렁탕]

갈비탕 사골곰탕 이런 종류는 미원 안 넣어도 맛있지 않나요? 전 나이가 들수록 미원맛이 비위에 안맞더라구요. 맑은 국에 좀 비싼 소금을 넣으면 국이 달아요. 소금을 좋은 걸 쓰고 파 듬뿍 넣으면 맛있을 거예요.

[전]

미원하고 다시다 조금씩, 아주 조금만 넣어도 맛이 롹 달라져요

[ㅇㅁ]

액젓이요. 액젓 너무 많이 넣지 말고 적당히. 넣는 순간 파는 맛. 무 너무 많이 넣지 말고요. 갈비가 아무리 많아도 무가 많이 들어가면..무국이더라고요

[ㅇㅇ]

냉면도 유~명한 수육 육수내서 하는집도 마지막에 미원을 좀 넣는다고
하더라구요 ㅋ

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미원 넣으실 거면 잘 하는 곳에서 사다드리면 어때요?

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여러 의견들 감사합니다.
큰 도움이 되었습니다.