다시마 물에 불려놓고, 연어 필렛에 소금 적량, 미림 (미향 아니고요 미림. 아니면 요리용술) 좀 뿌리고 다시마로 연어 필렛을 감싸요. 집락에 넣어 김치냉장고에 보관. 코부지메 (콘부지메, 곤부지메)라고 하는 다시마 숙성이고 먹을 땐 적당히 썰어서 레몬 무순 생와사비 간장 정도 준비
전 다시마숙성 귀찮고 별로라
강 슬쩍 씻어 키친타올 닦아 잘라먹어요
와사비간장이나 초고추장 찍어 먹거나
야채듬뿍 연어듬뿍넣고 참기름 깨 초장뿌려 회덮밥해도 간단하고 맛나요
맛나게 드세욤
그냥 소금넣은 얼음물에 10분정도 담갔다가 흐르는 물에 씻은 후에 물기 제거하고 먹어도 괜칞아요. 다시마하면 더 맛있긴한데 귀찮으면 그냥 드셔도 되요.
소금물에 씻는 것만 기억하심 될듯요.
아.. 근데 전 덩어리로만 해서요.
전에 보니 아예 횟감으로 잘라서 나오는 것도 있던데.. 그런건 어떻게.해야하는지 모르겠네요.
차가운 얼음물에 소금하고, 소주를 좀 붓고 씻어주세요... 그 다음에 키친타올로 닦고 드시는게 더 나을거예요~
다시마는 안하고요.
대신 소금 푼 얼음물에 15분 담갔다가 흐르는 물에 씻어서 물기 제거하고 그냥 먹어요.
반은 초밥으로 만들고 반은 회로 먹어요.
초밥용 간장이 따로 있는데 와사비 섞어 먹던지 초고추장에 먹어요.
조금 남겼다가 다음 날 회덮밥 먹고요. ㅎㅎ
더 남으면 냉동했다가 구이하고요.
아.. 전 생강 절임 좋아해서 파는거 사다 같이 먹어요.
연어필레 손질팁 저장할게요~^^
그동안 걍 랩 벗겨 썰어 먹었는데 한번 씻어야 하는거였군요;;
저도 껍질만 벗겨 썰어먹었네요 ㅎ 씻을께요.
연어손질법
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1318473 | 약사님, 코푸시럽 과 타이레놀을 같이 2 | 하늘 | 2022/03/12 | 2,280 |
| 1318472 | 지방 안가고 서울요직만 도는 검사는 왜? 1 | 질문 | 2022/03/12 | 858 |
| 1318471 | 독일에서는 윤석렬후보 불가능하다. 24 | ... | 2022/03/12 | 3,340 |
| 1318470 | 한미일공조라니 20 | 친일 | 2022/03/12 | 1,282 |
| 1318469 | 길병원 사망 전공의, 주당 118시간 일했다 19 | 샬랄라 | 2022/03/12 | 3,751 |
| 1318468 | 티비에서 재명 얼굴 안봐서 너무 좋네요 27 | 야호 | 2022/03/12 | 1,256 |
| 1318467 | 대통령 거처 꼭 옮겨야하나요? 22 | 대통령 숙소.. | 2022/03/12 | 2,051 |
| 1318466 | 문대통령 퇴임전 진보종편 허가 못내나요? 9 | ... | 2022/03/12 | 1,063 |
| 1318465 | 토요일 아침 일찍 글이 많네요 8 | 신기하네 | 2022/03/12 | 782 |
| 1318464 | 2년 끈 '한동훈 채널A 의혹' 사건, '대선 종료'에 마침표 .. 3 | .... | 2022/03/12 | 1,458 |
| 1318463 | 코로나 종식되는 날이 오긴 올까요? 3 | ᆢ | 2022/03/12 | 1,620 |
| 1318462 | 당선자 얼굴 24 | 민주 당원은.. | 2022/03/12 | 2,149 |
| 1318461 | 자가진댜 양성이면 바로 선별진료소로 강션 되나요? 2 | .. | 2022/03/12 | 1,228 |
| 1318460 | 아이가 열이 나는데 뭐부터 해야하는지 알려주세요 4 | cinta1.. | 2022/03/12 | 1,016 |
| 1318459 | 한동훈 찾아보니 31 | 한동훈 검사.. | 2022/03/12 | 5,288 |
| 1318458 | 식물 키우는 재미에 빠졌습니다 ㅎㅎ 14 | ᆢ | 2022/03/12 | 2,740 |
| 1318457 | 확진인데 자가격리기간 다못지키고 일나가시는분있나요 5 | 11 | 2022/03/12 | 2,350 |
| 1318456 | 트럼프 같은 대통령이 한국에서 선출 됐다 23 | 윤점칠(0 .. | 2022/03/12 | 2,292 |
| 1318455 | 2번이 1 | 선거할때 | 2022/03/12 | 490 |
| 1318454 | 선제타격 해야죠 2 | 외교 | 2022/03/12 | 597 |
| 1318453 | 그나마 윤석열이 맘에 든점 24 | 스마일223.. | 2022/03/12 | 4,450 |
| 1318452 | Ytn 이재명 빠른 손절? 23 | .. | 2022/03/12 | 5,815 |
| 1318451 | 코로나 넘 아프네요 12 | 냥이를왕처럼.. | 2022/03/12 | 3,785 |
| 1318450 | 우크라에서 미국이 생화학무기 실험? 16 | 전쟁중 | 2022/03/12 | 1,804 |
| 1318449 | 후쿠시마 오염수 방류, 약속대로 윤석열 당선인이 나서야 한다 8 | !!! | 2022/03/12 | 2,329 |