자유게시판
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된장없이 수육 삶아도 될까요?
1. ...
'21.11.10 12:57 PM (220.116.xxx.18)고기만 좋으면 인스턴트 알커피만 넣어도 맛있어요
2. 된장 안 넣어요
'21.11.10 12:58 PM (121.133.xxx.93)고기 색이 너무 하얀건 먹음직 스럽지 않아
커피는 넣고
월계수 잎, 술, 통후추, 굵은 소금 정도 넣어요.
없는건 빼버리고 그때 그 때 상황에 따라 넣어요.3. 맛있데요
'21.11.10 12:58 PM (183.96.xxx.238)콜라,소주,마늘 ,양파,후추 넣고 수육하는 세프 있어요
4. 아무것도
'21.11.10 1:01 PM (121.137.xxx.231)안넣어요. 그냥 양파 조금 깔고..
슬로우쿠커에 넣고 바닥에 양파 조금 깔고
강으로 몇시간 돌리면 맛있게 되더라고요.5. 전
'21.11.10 1:03 PM (124.57.xxx.117)커피, 파뿌리, 파, 양파 넣구도 해요.
파만 넣을땐 파 한 단 깔고 해요.6. 올리브
'21.11.10 1:05 PM (112.187.xxx.108)통스텐 냄비에 바닥 양파만 깔고
무수분 수육 만들어도 맛있어요.7. 123
'21.11.10 1:06 PM (114.199.xxx.43) - 삭제된댓글저는 아무것도 안넣고 하얗게 삶아요
그대신 중간에 물을 다 버리고 다시 삶는데
완전 맛있어요8. 우리 엄마
'21.11.10 1:06 PM (121.182.xxx.73)오래전부터 맹물에 하셔요.
고기가 중요해요.
된장 필요없어요.9. ..
'21.11.10 1:18 PM (221.159.xxx.134)월계수잎.커피.쌍감탕.대파 끝
10. .....
'21.11.10 1:18 PM (175.192.xxx.210)물약간에 새우젓 고기위에 바르고 압력솥에 해봤어요. 물로만 해도 된다고 얼마전에 댓글에 봤어서요.
괜찮았어요.11. ...
'21.11.10 1:22 PM (180.228.xxx.218) - 삭제된댓글원할머니보쌈 처럼 커피 된장 안넣고 맹물에 삶아요 파뿌리있을땐 몇개 넣기도 하고. 고기가 좋으면 잡내도 안나고 맛있어요
12. 백반기행
'21.11.10 1:26 PM (116.41.xxx.141)보니 유명한 고기집
손님상에 양은냄비랑 도마 가스불주고 그냥물에 고기넣고 20분 삶아 꺼내 직접 썰어먹어라더군요
막 못믿는 눈치던데 꺼내 먹어보더니 맛나다고 놀래고 ㅎㅎ13. ㅇㅇㅇ
'21.11.10 1:52 PM (211.247.xxx.105) - 삭제된댓글삼중바닥 냄비에 양파 마늘 통후추 깔고
수육놓고 소주 휘휘 뿌리고 삶은
다음 10분간 뜸 들여요.물은 전혀 안들어가요.
이순옥 여사님의 계피소스에 버무렸더니
손자 두마리가 난리긋..
그래서 지금까지 몇달째 이방법으로 해주고 있습니다.
계피소스는 최요비 홈피에 나와 있어요.14. ㅇㅇㅇ
'21.11.10 2:06 PM (175.199.xxx.117) - 삭제된댓글한번도 된장넣은적없어요
그냥 맥주 통마늘 소금 만넣고삶아요
맥주없으면 물 맛술 넣구요15. ㅡㅡㅡㅡ
'21.11.10 2:10 PM (61.98.xxx.233) - 삭제된댓글전 된장 안넣고 커피 넣어요.
16. ㅇㅇ
'21.11.10 2:23 PM (39.7.xxx.118)쌍화탕 한 병 넣어요.
17. ..
'21.11.10 2:33 PM (14.42.xxx.215)전 그냥 맥주만 넣고 삶아요.
고기만 좋으면 물만 넣고 삶아도 맛있어요18. ㅁㅁ
'21.11.10 3:12 PM (121.132.xxx.60)맹물로 삶아도 맛있군요
배우고 갑니다 .항상 된장 넣고 했는데
된장 없을 땐 월계수잎 알커피 생강편 진간장
넣고도 맛있었어요19. 저는
'21.11.10 4:31 PM (110.70.xxx.213)수육할때 마른생강과 소주만 넣어요. 거기서 뭘 더 넣는다고 해도 양파, 마늘, 대파정도.
20. ㅎㅎ
'21.11.10 5:53 PM (218.155.xxx.173)수육만들때 좋은정보가 많네요^^
21. 액젓
'21.11.11 12:02 AM (1.224.xxx.182) - 삭제된댓글참치액젓.파.소금.후추 땡.
참치액젓.멸치액젓.새우젓..등으로 아주 살짝 간해주고 삶아도 충분히 맛있어요~파 초록잎으로 고기 덮어서..
좀 더 고급스럽게 하려면
팬에 설탕 좀 뿌리고 카라멜화되면 고기의 4면을 갈색나거 지져주고
사과.양파.파.소금.후추.액젓
약불에서 1시간이상 저수분으로 조리해요.
되게 고급스러운 맛과 비주얼의의 수육이 됩니다.
사실 전 수육하면서 된장을 넣어본 적이 없어요