수육 비결 좀 같이 공유해주세용 ㅎㅎ

[궁금하다]

커피가루 된장 월계수잎 양파 대파 생강 후추 소주 사과 넣고 1시간 끓인다!! 네이버 찾아보니 보통 이런레시피던데 그대로 하면 될까요

[…]

쌍화탕 넣으니까 더 맛있었어요.

[궁금하다]

감사합니다!

[마자요]

다 필요없고 쌍화탕 넣으니까 잡내 사라짐

[궁금하다]

모두 감사해용

[저는]

일단 고기가 좋아야하고요
저는 다른거 안넣고 맥주1캔+물약간+커피약간(색상용)+설탕 넣고 푹 끓이면 냄새없이 젤 간단하더라고요
전에 월계수잎이니 된장이니 다 시도해보다가 정착했어요

[ᆢ]

김빠진 맥주만 붓고 끓여도 괜찮았어요.
바닥두툼한 냄비있으면
양파썰어 깔고 무수분으로 해도 좋고
간단히 된장,먹다남은 소주나 맛술,파,마늘,커피가루,통후추 정도만 넣고 삶아도 괜찮아요.

[김대석세프]

꺼루 하려구요~

[디니]

수육 비법 감사합니다~

[초승달님]

며칠전에 수육을 곤죽으로 만듦.15분이구나;;;

그래도 잘먹었습니다라는 기계적 답변들었으니 괜찮 ㅎ

[..]

저수분 사과 수육 해보셨을까요?
수육에 된장,다진마늘,맛술 섞은거 바르구요.
무쇠솥 바닥에 사과 얇게 썰어서 깔아요.
그 위에 수육 얹고 사이사이 대파 흰대도 넣고 물 종이컥 반컵정도 부어서 중불에 두면 사과에서 물이 나와서 익는데 정말 맛있어요. 영양 손실도 적구요.

[음]

저수분은 한번도 안해봤네요.
엊그제 겉저리 담그면서 해먹었는데,
저는 그냥 된장, 양파, 파, 생강한쪽, 통후추, 월계수잎 넣고 삶아요.
집에 인스턴트커피가 없어서 커피를 빼고 삶는데
고기가 맛있는게 제일 장땡인것 같아요

[아무 채소나]

아무채소나 과일 있는대로 깔고 고기얹고 세지 않은 불로 익히면 맛나요 파 양파 무 배추잎 마늘 생강 무우 월계수잎 사과 등등 아무거나 있는대로 깔아요 맛도 도움되지만 고기만 넣으면 눌어서요

[그냥]

제가 해먹어봤던 수육중 제일 맛있었던 수육은 맥주 수육이였어요. 구수하고 잡내도 없구요. 방법도 젤 간단해요. 그냥 맥주(아까우니 젤싼맥주로)만 넉넉히 붓고 40~50분 끓이면 됩니다. 탄산 때문인지 첨에 넘칠수 있으니 이것만주의하시면(깊은냄비가 좋음)돼요.

[...]

무수분도 가능
양파 두툼하게 깔고 고기에 된장 살짝씩 발라주고
위에 사과, 대파, 마늘 덮어주고 한 시간 정도

[궁금하다]

댓글 달아주셔서 넘넘 감사해용 고기양은 어른 4명이 먹으려면 1kg면 될까요?

[예화니]

오~ 수육레시피 스크랩해 둡니다.

[감사]

요리초보로서 감사합니다
근데 윗분 물을 어느정도 넣음 되나요? 고기 잠길정도로겠죠?ㅜ

[ㅎㅎㅎ]

겉저리=>겉절이

[저도]

고기 잠기는 물퐁당 수육하는데요.
저는 고기에 피클링스파이스와 월계수잎을 넣고 40분 끓여요.
잡내 사라지고 맛나요. 통후추랑 통마늘은 내키면 넣구요.
소금이나 된장등은 안넣어요. 소금기가 있으면 뻣뻣해지더라구요.

[방울방울]

수육비법 저장할께요 감사합니다

[한번]

해볼게요.

[예전]

어느 쉐프가 보쌈집에서 일해본 적이 있었는데,
그 집 비결은 50분 삶기라 했었어요.

[...]

어른 4명에 1kg를 누구코에 붙여요 ㅎㅎㅎ
두근도 1.2kg 잖아요
저는 세근에서 네근정도 사요
한번 하는 김에 넉넉히 해서 더 먹고요
고기 크기가 다르니 50분~또는 한시간 약간 넘게
찔러서 핏물 안나오면 된거예요
그리고 불끄고 바로 꺼내지 마시고 푹 담가 놓으세요
맛이 더 스며듭니다