쌀국수 집에 가면 주는 양파절임 있잖아요?

[쌀국수]

그거 국수에 넣어먹기도 하잖아요?

썰어서 물,식초에 담그면 될까요?

어떻게 만들면 될까요?

[제가]

본 레시피는, 양파 한개, 창양고추 2개, 홍고추 1개를 얇게 채 썬 다음, 간장 반컵, 식초 반컵, 설탕 반컵 넣고 30분 정도 절여서 먹으라던데, 쌀국수집 절임맛과는 같을지 모르겠어요

[...]

설탕 넣어요

[흰색]

양파 얇게 썰고 설탕, 식초, 소금 적당히 배합하면 되요.

[...]

일단 식초 설탕을 1:1로 맞추면 새콤달콤은 해결이 되더라구요. 거기에 소금만 조절하면 될 듯요.

[제가님 레시피는]

고깃집 양파절임 말씀하시는듯
쌀국수집 양파는 하얘요
설탕, 식초, 소금으로만 해요

[예전]

자주 가던 국수집에서 너무 맛있어서 물어보니 안 가르쳐 줬어요

[..]

식초설탕에 물 섞고 차갑게 해놓으심되요

[---]

업소에서는 일반 사과식초나 현미 식초 이런 거 아니고 빙초산 쓸 듯요...
아무래도 이게 맛이 더 잡내 안나고 깔끔하고 싸니까 ㅠㅠ

[..]

ㄴ 집에서는 빙초산대신 하인츠식초 쓰세요.

[---]

아 윗님!! 화이트 비네거가 있었네요!! 감사합니다~ ㅎㅎ

[solpine]

물 50g : 식초 50g : 설탕 25g : 소금 1g 을 잘 녹여 줍니다. / (물 1 : 식초 1 : 설탕0.5 : 소금 조금)

양파 큰 거 약 300g을 채 썬 후 위 재료를 양파에 붓고 살살 뒤적여
고루 무친 후 랩으로 용기를 덮고 1시간 이상 두면 물이 생기면 한번 더 섞어주면 됩니다.

옵션: 취향에 따라 레몬 슬라이스 한 두 조각 넣어 줘도 좋습니다.

[음]

저도 이거 궁금했는데.
solpine님 감사합니다.

[와우]

자세한 설명 해주셔서 정말 감사해요!!!

[양파절임]

쌀국수 양파 절임~저도 저장합니다

[감사저장]

쌀국수집 양파절임
물 50g : 식초 50g : 설탕 25g : 소금 1g 을 잘 녹여 줍니다. / (물 1 : 식초 1 : 설탕0.5 : 소금 조금)

양파 큰 거 약 300g을 채 썬 후 위 재료를 양파에 붓고 살살 뒤적여
고루 무친 후 랩으로 용기를 덮고 1시간 이상 두면 물이 생기면 한번 더 섞어주면 됩니다.

옵션: 취향에 따라 레몬 슬라이스 한 두 조각 넣어 줘도 좋습니다.

[‥]

쌀국수집 양파

물 50g : 식초 50g : 설탕 25g : 소금 1g 을 잘 녹여 줍니다. / (물 1 : 식초 1 : 설탕0.5 : 소금 조금)

양파 큰 거 약 300g을 채 썬 후 위 재료를 양파에 붓고 살살 뒤적여
고루 무친 후 랩으로 용기를 덮고 1시간 이상 두면 물이 생기면 한번 더 섞어주면 됩니다.

옵션: 취향에 따라 레몬 슬라이스 한 두 조각 넣어 줘도 좋습니다.

[동네아낙]

쌀국수 양파절임 저장해요