마샤님 호주산 갈비탕 아시는분 도와주세요

[발동동]

la갈비 구이 글은 있던데
갈비탕,찜 글이 삭제되고 없네요.
그 글만 믿고 호주산 갈비 주문했는데
그 먼 호주에서 온 내 고기가 갈 길을 잃고 방황해요ㅠㅠ

핏물 줄줄 흐를때까지 냉장실에서 해동
핏물 버리고 물에 두 번 헹굼(핏물빼기x)
식초 넣고 우르르 끓인 후 씻으며 불순물, 기름기 제거
갈비 잠기게 물 넣고 중약불에 두어시간 고으기(압력솥x)
물 반으로 줄면 반은 건져서 탕, 찜으로 조리
까지만 기억하고
중요한 그 다음 레시피는 모르겠어요ㅠㅠ
검색해서 다른 분들이 링크해주신걸로 들어가도 없더라구요.

레시피 다 아시거나 저장해놓으신 분들 꼭 알려주시면 감사요.
마샤님처럼 5kg 빠지시라고 엎드려 절할게요!

[진주귀고리]

완전해동해서 두번 씻은 후~

그걸 냄비에 넣어 물 자박하게 붓고 식초 한바퀴 둘러

뿌르륵 뿌르륵 끓인후 물버리고 냄비씻고 갈비 씻어서
소기름도 떼내고..

맹물에 생강,후추,술, 참기름한바퀴만 넉넉히 넣고 쎈불로 확 끓이다 약불로 2시간 삶으세요. (저는 압력솥으로 하면 뼛물이 덜나오니 덜 맛있어서 이렇게 과?요)

식혀서 굳기름 걷어내시고 급하면 국자로 떠내신후

갈비탕으로 좀 드실거면 고기랑 국물 따로 떠서 냄비로 옮겨 담으시고 찜으로 드실건 일반적인 불고기양념에 갈아만든배 한갠넣고(배갈기 귀찮슴다) 참기름 넉넉히 해서 졸이세요.

탕은 고기 건져서 국물에 다시마, 무 나박썰어 무르게 끓이고고기는 파, 마늘, 참기름, 맛소금, 국간장으로 무쳐놨다가

다시마 건져버리고 (무도 드실거면 냅두시고)무쳐논 고기 넣고 파. 불린당면넣고 한소끔 끓여드심 끝.

핏물 빼지마시고 씻어서만 조리하세요.

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저도 맛있게 해서 잘먹었어요. 쉽고 편한 레시피 감사합니다.

[발동동]

닉넴도 우아한 진주귀고리님!!!!!!!!!!!!!
덕분에 호주에서부터 긴 여정을 거친 제갈비가 드뎌 살신성인하게됐어요.
생전 처음 갈비탕 도전해보려 큰 맘 먹었는데
레시피가 사라져 잠순이가 이 새벽에 잠이 안 오더라구요ㅠㅠ
덕분에 인삼도 넣고 팔팔 고아서 부쩍 골골해지신 엄마 몸보신
시켜드릴게요. 정말 감사합니다^^
마르셨을수도 있으니 살은 5kg 이내에서 원하는 만큼 빠지고
얼굴은 탱탱해지길 진짜 빌어드릴게요!

[몰라서]

갈비 호주서 직접 주문 어떤 경로로 하는지 알려 주세요.
덕분에 이 레시피 알게 되어 감사드립니다

[발동동]

검색사이트에 호주산 갈비탕 치면 온라인 판매처 좌락 나와요.
물론 대형 마트에도 있구요.
가격대 너무 저렴하지만 않으면 거의 비슷하지 않을까요?
1kg에 2만원 이상은 해야 괜찮을거예요.
찜갈비용 갈비탕용 구분되지만, 저는 두가지 다 할 수 있는
뼈모양? 으로 샀어요^^