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맛집김치볶음 비버븡 알려주세요

ᆢ 조회수 : 1,641
작성일 : 2021-09-20 10:06:38
푸욱익은 김치볶음은 대체 얼마나 달달 볶아야할까요?
해도 해도  잘안되요
IP : 221.147.xxx.55
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 물에
    '21.9.20 10:13 AM (112.146.xxx.207)

    김치 양념 좀 털어내고 물에 쓱 헹궈서
    들기름 넣고 달달 볶다가 설탕 조금 넣고 맛 보고
    약간 심심하다 싶으면 다시다 약간만 넣으시면~
    구수하고 맛있을 거예요.
    푹 안 익었는데 먼저 탄다 싶으면 멸치육수를 미리 내 놨다가 조금씩 부어 가면서 흥건하지는 않게 끓여 보세요.

  • 2. ,,,
    '21.9.20 10:21 AM (121.167.xxx.120)

    백종원이 강식당 프로에서 강호동에서 전수해 주는거 보니
    김치를 작게 썰어서 기름 넉넉히 넣고 볶다가 물을 조금 붓고
    뚜껑 닫고 끓으면 약불로 김치를 익혀서 만들어요.
    김치 볶음밥은 파기름 내고(파가 많이 들어가야 맛이 개운해요)
    거기에 볶아논 김치와 밥 넣고 볶아요.
    강식당 김치 볶음밥으로 검색해 보면 나올거예요.
    두세번 먹을 김치 볶음을 만들어 놓고 그때 그때 볶으면 편해요.

  • 3. ...
    '21.9.20 10:36 AM (112.214.xxx.223)

    마냥 볶는거 아니고
    볶은 후 약불에 오래 찌는? 끓이는? 게 비법이예요.

    볶은김치 검색하면 팁 많아요

  • 4. ㅇㅇ
    '21.9.20 10:54 AM (222.234.xxx.40)

    물에.. 님과 좀 비슷한데 속 털어내고 씻어낸후 고추장 된장.. 넣고하는 거예요

    https://youtu.be/dhXcDBpix9Y

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