82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

소갈비찜 압력솥 or 냄비 어디다 하나요?

... 조회수 : 3,140
작성일 : 2021-09-20 00:17:21
소갈비찜 하고 있는데
압력솥에 하나요?
아님 일반 큰 냄비에 하나요?
예전에 압력솥에 했더니 당근이나 밤이 너무 물려지더라고요
IP : 175.223.xxx.179
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 갈비
    '21.9.20 12:20 AM (112.146.xxx.74)

    며칠전 올라온 글인데요. 갈비로 검색하셔서 비법푼다는 젤 많이 댓글달린 글 레시피대로 해보세요. 정말 맛있게 해먹었어요. 압력밥솥아니었어요

  • 2. ..
    '21.9.20 12:20 AM (218.50.xxx.219)

    일단 압력솥에 고기하고 물만 넣어서 푹 익혀요.
    뚜껑을 열고 양념을 넣고 국물을 끼얹어가며 조려요.
    웬만큼 조리다가 밤, 당근을 넣어 마저 조려요.

  • 3. 저는요
    '21.9.20 12:29 AM (175.120.xxx.151)

    항상 압력솥에 햇는데 이번엔 곰솥에 해볼려구요.
    여기 갈비찜.탕 보고 필 받았어요

  • 4. 모모
    '21.9.20 12:39 AM (110.9.xxx.75)

    며칠전 올라온 갈비찜은
    레시피는 없고 핏물안빼도 된다
    그거 아니였나요?
    별다른 레시피가 없었던거 같은데요
    제가 잘못 알고 있나요?

  • 5. 갈비
    '21.9.20 12:45 AM (112.146.xxx.74)

    윗님 맞아요 구체적 레시피는 아니고 핏물안빼고 한번끓인후 두시간 약불로 고아서 하는 방법이예요. 저도 양념은 평소하던 간장양념했구요. 원글님이 압력솥이냐 일반냄비냐 물으셨길래 답드렸어요

  • 6. ditto
    '21.9.20 1:53 AM (125.143.xxx.239) - 삭제된댓글

    압력솥에 하니 타더라구요 ㅠㅠ 너무 짜지고.. 레시피엔 일반 솥이었는데 제가 더 야둘야들하게 해보려고 압력솥에 했다가.. 일반 솥에 해도 충분히 부드러울거예요

  • 7. ..
    '21.9.20 7:57 AM (211.217.xxx.169)

    '21.9.20 12:20 AM (218.50.xxx.219)

    일단 압력솥에 고기하고 물만 넣어서 푹 익혀요.
    뚜껑을 열고 양념을 넣고 국물을 끼얹어가며 조려요.
    웬만큼 조리다가 밤, 당근을 넣어 마저 조려요.


    저도 이리 만들어요.

  • 8. 당연하게
    '21.9.20 8:49 AM (124.5.xxx.197)

    압력솥에 하니 짜지고 탄다는 사람은
    물을 조금 넣은 것...

  • 9. 뭐였더라
    '21.9.20 9:46 AM (211.178.xxx.171)

    간장 1밥숟가락, 설탕 마늘은 1/2숟가락. 배즙 들어가면 설탕 줄이기.
    이게 불고기감 100그램의 기본 양념인데
    갈비라서 70%만 넣어요.
    갈비 넣고 끓이면 물이 더 생겨서 아주 조금만 물 추가하고
    압력솥에 딸랑거리기 7분 뒤 불 끕니다.
    김 빠지고 열어보면 국물도 많고 고기도 아직 단단해요.
    밤 감자 무 대추 등등 넣읋거 넣고 뚜껑 열고서 국물 졸이면서 더 끓어요.
    불 너무 세면 밑이 탈 수도 있어서 가끔 저어줘요.

    전 이렇게 하는게 제일 빠르고 편한 것 같아요.

  • 10. ...
    '21.9.20 10:02 AM (14.55.xxx.141)

    압력솥은 고기가 너무 흐물거려 안 좋아요
    즉 형체가 별로 폼이 안난다는 말씀
    두꺼운 냄비가 좋대요

    요리선생님 말씀

  • 11. 문제는
    '21.9.20 1:20 PM (114.129.xxx.30)

    불이 아니면 탑니다 불 불 불 요리는 불입니다 인던션인가 그런 것은 곰탕 국수 등등 요리는 불입니다

  • 12. 메모
    '21.11.3 3:51 PM (203.142.xxx.241) - 삭제된댓글

    압력솥
    압력솥은 고기가 너무 흐물거려 안 좋아요
    즉 형체가 별로 폼이 안난다는 말씀
    두꺼운 냄비가 좋대요
    요리선생님 말씀

    핏물안빼고 한번끓인후 두시간 약불로 고아서 하는 방법이예요
    일단 압력솥에 고기하고 물만 넣어서 푹 익혀요.
    뚜껑을 열고 양념을 넣고 국물을 끼얹어가며 조려요.
    웬만큼 조리다가 밤, 당근을 넣어 마저 조려요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1263817 평창 맛집 추천해주세요~ 8 ca 2021/10/27 1,783
1263816 크리스마스 트리를 비싸더라도 좋은거를 사고싶은데 4 트리 2021/10/27 1,400
1263815 중.고딩이 코로나 백신 부작용 덜하나요? 2 .. 2021/10/27 1,270
1263814 중성지방 266 약 먹어야하나요? 5 52세 2021/10/27 2,699
1263813 니트원피스 입을때 레깅스요~ 2 ㅇㅇ 2021/10/27 1,882
1263812 갈비탕끊일려는데 10 일교차 2021/10/27 1,392
1263811 병문안 2 병문안 2021/10/27 664
1263810 김선호 이야기는 이제 그만하는게 어때요?? 33 ㅁㅁ 2021/10/27 2,905
1263809 [단독] 윤석열, 공시가격보다 낮은 아파트 매각 신고 5 ㅇㅇ 2021/10/27 1,119
1263808 영어질문 전치사+관계대명사도 계속적용법이 가능한가요? 1 ... 2021/10/27 488
1263807 인터넷 주문 블라인드 달아보신 분 계세요? 10 달기 2021/10/27 992
1263806 [단독] 성남시, '이재명TV' 제작자 형사재판 중 알고도 7급.. 23 7급공무원 .. 2021/10/27 1,236
1263805 창신담요색 뭐가 이쁠까요 20 . . . 2021/10/27 1,977
1263804 사서 걱정 5 .... 2021/10/27 1,009
1263803 중고생 자녀 코로나 맞히실건가요? 20 모모 2021/10/27 2,543
1263802 46살 엄마를 보면 개짜증이 22 나처럼 2021/10/27 26,083
1263801 돈이 본질일까요? 1 음 2021/10/27 1,096
1263800 노태우는 군대를 동원해 민간인을 학살한 인물입니다 3 ㅇㅇ 2021/10/27 713
1263799 ㄱ ㅅ ㅎ 전여친 19 ..... 2021/10/27 6,141
1263798 집에 일찍 가면 편하세요? 1 teet 2021/10/27 1,258
1263797 (속보)노태우 국가장 결정.. 27 김치담자 2021/10/27 3,178
1263796 스팀다리미로 니트 주름진것 다릴때요... 6 초코볼 2021/10/27 2,656
1263795 자궁근종+ 적출 수술 받았어요 23 여성 병원 .. 2021/10/27 6,459
1263794 탈모샴푸 뭐 좋아요? 10 심란 2021/10/27 2,859
1263793 화천대유-하나은행 컨소시엄 무산 직전 곽상도 중재 의혹 9 몸통나오나요.. 2021/10/27 645
< 17421 17422 17423 17424 17425 17426 17427 17428 17429 17430 >> 이전 자유게시판
게시판 검색