고춧가루 넣고 매운 돼지갈비찜을 만들면서, 시어머니께서 주셨던 익은 밤을 넣었어요. 그런데 익은 밤이라서 고기, 양념과 버무리자 다 으깨지면서 양념이 텁텁해졌어요.
고춧가루를 3~4스푼 더 넣어봤는데 소용이 없네요. (고기는 3kg 했어요.)
어떻게 하면 덜 텁텁해질까요? 맛이 깔끔하지 않아요. T.T
이따 점심에 시부모님 오셔서 드실건데, 가르침 부탁드려요~~
미리 감사드립니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
매운 갈비찜이 텁텁한데.. 어떻게하면 개선될까요?
해피엔딩1 조회수 : 1,202
작성일 : 2021-09-18 08:25:28
IP : 119.67.xxx.142
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ..,
'21.9.18 8:38 AM (122.35.xxx.158) - 삭제된댓글고추가루 많이 들어가서 그래요.
2. 고춧가루
'21.9.18 8:46 AM (116.43.xxx.13)고춧가루 많이넣음 텁텁해져요
차라리 청양고추가 나을거에요3. ...
'21.9.18 8:48 AM (223.39.xxx.31)고기에 간이 다 베었으면 물을 더넣고 간장, 소금등으로 간하세요.
고추가루나 다른걸 더 추가하면 더 진해지면서 텁텁해질거에요.
밤이나 고구마는 넣고 조심해서 뒤적여야해요4. ㅇㅇ
'21.9.18 9:49 AM (211.36.xxx.164)밤을 넣으면 텁텁해요.
다른 냄비에 무를 삶아서 섞어보면 어떨까요? 무를 넣으면 좀 산뜻해지던데요5. .....
'21.9.18 2:02 PM (49.1.xxx.154) - 삭제된댓글고추가루 많이 들어가면 텁텁하더라구요
저도 매운 갈비찜 할때는
고추가루는 1~2 스푼 넣고
청양고추로 매운맛 보충해요6. 해피엔딩1
'21.9.18 10:32 PM (119.67.xxx.142)오늘 부모님 맞이하느라 감사인사가 너무 늦었어요. 도움주신 82님들 덕분에 맛있는 음식 드릴 수 있었습니다. 행복한 추석 보내세요.
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