양배추 채썰어 물에 담가둬도 되나요?

[양배추]

잎 하나씩 떼서 담갔다 씻으면 채썰기가 힘들어요.
채썰어 물에 담가두면
영양소 손실 없을까요?
양배추에 많다는?
비타민 U,K는 지용성인가요?

[네]

그렇게 하면 양배추 쓴맛이 없어져서 좋아요. 채 썰어서 여러번 행구세요.

[나]

일식 돈가스집 알바했는데
썰어서 씻고 담가놓더라구요

[ᆢ]

한번에 다 소비 할것 아니면 채썰어서 용기에 보관하고 먹을때마다 먹을만큼 덜어서 두번 씻어서 물기빼서 먹어요
씻어 놓으면 이틀이상 가면 상하기 쉬워요

[그런데]

저는 양배추 썰어두고 보관했더니
쓴맛이 나더라구요
물에는 안 담그고 걍 둬서 그런가요?

[원래]

양배추 손질은 그렇게 하라고 나와 있더라구여

[나옹]

물에 담근 건 하루이틀 안에 꼭 다 먹어야지 안 그러면 상해요.