마요네즈가 왜 진미채를 부드럽게 하나요

[진미채]

마요네즈 어떤성분이 진미채를 부드럽게하는걸까요?

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마요네즈는 계란 노른자와 기름 반반 으로 만듭니다.
기름으로 버무리는데 부드러워지죠.

[ㅇㅇ]

기름때문이 아닐까요

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식용유죠.

[마요네즈 대신]

식용유 넣어도 되나요?

[대신]

참기름을 약간 넣어도 돼요.

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유투브 김대석 쉐프님 레시피 해봤는데..
땅콩버터 넣으니 더 부드럽고 맛있었어요.
한번 해보세요.

[시중에서 파는]

땅콩버터요. 감솨~

[ㅡㅡㅡ]

진미채 부드럽게하려면 마요네즈보다 고소한맛은 빠지겠지만 물로 한번 행궈 물기빼고 버무리면 굉장히 부드러워요.
전 항상 글케함 소듕한 내 이를 위해~~~

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마요네즈 안넣어도 돼요
저 요리 선생님께 한식 배웠는데
바로 윗님처럼 알려주더라고요
미지근한 물에 한번 살짝 헹궈서 짜요