아들이 냄비밥 해달래요 ㅠ

[냄비밥]

친구집에서 먹은 냄비밥이 너무 맛있었다고
냄비밥을 해달라고
한달째 노래를 불러서 ㅠㅠ
( 고2이고 곧 고3되니 내가 참는다..... )

르쿠르제 고메를 주문했는데
오늘 배송됩니다 ..

르쿠르제 고메로 솥밥 하시는 분들
솥밥 맛있게하는 팁 좀 알려주세요 .

집에 있는 르쿠르제 14센티로 해보니
밥물이 넘쳐서 고메로 샀는데 ...

압력솥밥은 가만 놔둬도 되는데
솥밥은 불조절을 해야하니 ㅠㅠ

솥밥 잘하시는 분들 팁 좀 주세요 ~

[모모]

저는 꼭 무쇠냄비아니고 그냥 스텐냄비에도 잘하거든요
끓기시작해서 넘치려하면 수저로 저어서 밥물을 잦아들게한다음 뚜껑닫고 젤 약불로해요

[냄비밥]

뜨끈뜨끈 갓지은 무쇠냄비밥 맛있죠.
전 중불에서 10분정도 끓이다 김오르기 시작하면 약불로 줄여 10분정도 있다가 불끄고 또 10분정도 뜸들이면
밑에 살짝 누룽지 생기더라구요. 누룽지 싫으면 8분정도만 뜸들여요. 그리고 압력솥밥 계속 드렸다면 찹쌀 살짝 섞어 드시는거 추천해요.

[네??]

스텐냄비로요??
정말 초고수세요 !!

냄비밥이 밥하는 내내 불옆에 붙어 있어야 하는
초정성음식인듯 ..

그래서 맛있나봐요 ~

[올리브]

솥밥 생각보다 별로 어렵지 않던데요.
쌀을 30분쯤 불리고
솥에 담아 불에 올린후
강불 10분
중불 15분
불 끄고 10분 뜸 들이면
바닥에 누룽지 눌은 아주 맛있는 밥 나와요.
전 돌솥에 하는건데 고메도 비슷할거 같은데요.

[오~~]

다양한 방법들이 있군요
여기 있는 방법들 다 해봐야겠어요

하다보면 기술 생기겠죠 ?

[hf]

그런데 냄비밥하는분들 처음부터 뚜껑 열고 하시나요?
열고 하다가 끓고 젓고 뚜껑 덮고 하면 밥이 좀맛이 없는거같아요
처음부터 닫고하면 물이 넘치고..

[맞아요]

냄비밥 몇번 도전했다가
밥물 넘쳐서 .. ㅠㅠ



고메 샀거든요 ㅠㅠ

[올리브]

뚜껑이 가벼운 일반 스텐냄비 같은건 중간중간에 뚜껑 열고 밥도 저어줘야 될걸요.
전 돌솥이라 첨부터 끝까지 불조절만 합니다.
저도 첨 몇번은 버벅버벅 했는데
몇번 해보니 금방 요령 생기더라구요.
맛있는 솥밥 해 드세요.
전 요즘 스타우브 라이스꼬꼬떼 지름신을 누르고 있는 중 입니다 ㅎㅎㅎ

[모모]

첨부터 뚜껑열고 아니고요 일단 끓기시작하면 열어서 뒤적여서 밥물 잦아두게하고 다시 닫아요

[음..]

냄비밥 해달라는 고딩이 원래 고슬고슬한 밥을 좋아하니
냄비밥 먹고는 너무 좋았나봐요 ㅠㅠ

[저는]

2인분 정도 밥 할 경우
불린쌀로 뚜껑 닫고 센불에서 하다 밥물이 넘친다 싶으면 불을 끄고
5분 정도 후에 가스불 키고 총 13분 정도 하는데 (이렇게 하면 뚜껑을 열지 않아도 되서 합니다)
1~2분 중불로 한다음에 나머지는 약불로 하고 시간 지나면 끄고 약 5분 정도 뜸들인후 먹습니다
불이 많이 약하면 누룽지가 안생기는데 개인적으론 누룽지가 생길 정도로 해야 밥이 맛있는거 같아요

[저도]

주말에 주말주택에 가는데요
산속이라 그런건지
아님 돌솥밥이라 그런지
주말에 먹는 밥이 젤 맛있어요
약불로 뜸들이고 누룽이 눌려서 먹고
이밥 참 맛있다 압력솥밥과는 또 다르네 했었는데
아드님이 그 맛을 알아버렸나보네요

[저희집]

풍년압력솥 유리뚜껑이랑 셋트로 된거 있는데 그걸로 냄비밥하면 넘치지도 않고 불앞에서 지켜볼일도 없고 아주 잘되요
저는 김밥이나 비빔밥 할때면 냄비밥으로 해요

[....]

원글님 지우지 마세요.
저도 냄비밥 해 보고 싶은데
여기 고수님들이 좋은 요령 많이 알려주셨네요.
저도 참고할게요.
다들 감사합니다.

[해 보세요]

생각보다 어렵지 않아요.
저는 동네 마트에서 미니 가마솥 인덕션 용으로 나온 거 샀는데 너무 잘 쓰고 있어요. 생긴 것도 예쁘고요.
밥맛에 까다로운 편이 아닌데도 냄비밥이 훨씬 맛있어서요.
저는 쌀 한컵 반 씻어서 넣고 손등에 찰랑찰랑하게 물 붓고 뚜껑 살짝만 열고 보글보글 끓을 때까지 기다렸다가 약불로 줄이고 뚜껑닫고 20분. 그 다음 불 끄고 20분 기다렸다가 퍼요. 윤기가 좔좔 흐르고 전기밥솥으로 한 밥보다 훨씬 맛있어요.

[나름]

끓기 시작하면 밥물 넘치기전 초약불로 하시고 김빠지게 뚜껑을 아주 살짝만 열어두세요. 뜸도 충분히 들이시구요.

냄비밥 2인분 하기 https://youtu.be/246uqvdENU4

[마크툽툽]

걱정마세요. 고메로 하사면 밥물 안 넘쳐요!!

[…]

아무 냄비로도 갓한 밥은 맛있어요
쌀 불리지 않았으면 물 좀 더 넣으면 되고요
밥물 넘치는 건 냄비 큰 거 쓰면 됩니다
냄비밥은 지켜보면서 밥의 상태에 따라 맞춤으로 지을 수 있어서 맛있는 거예요
그게 장점이자 단점이고요
압력솥 전기밥솥처럼 루틴 코스로 밥하는 거처럼 편하게 할 수는 없어요
냄비밥이나 솥밥이나 내 솥이나 냄비에 적당한 물, 시간, 가열 정도에 대해 시행착오하면서 감 잡아야해요
감 잡으면 그때부턴 쉬워요
누룽지 만들수도 있도 누룽지 하나도 안생기게 만들수도 있고 고슬하게 질게 내맘대로 할 수 있어요
잘못되도 중간에 수정할 수도 있고요

[ㅇㅇ]

이젠 냄비밥만 하는데요
처음 강불ㅡ끌어오를 때까지(한 5분?)-그 때 넘칠 수 있으니 주의
그후 약불ㅡ15분.뚜껑 약간 열고(처음이니 15분 지나고 밥맛 좀 보세요)
그후 불끄기ㅡ 뚜껑 닫고 5분

[ㅇㅇ]

물은 쌀양만큼 더 넣으시면 돼요

[ㅇㅇ]

끌ㅡ끓

[joylife]

냄비밥 돌솥밥 하기