멸치 생으로 먹어도 되나요

[ㄹㄹ]

마른  멸치를 조림하지않고  고추장찍어 먹는거 본적잏ㄹ데요

근데  적어도 굽거나 볶아서 먹어야 할까요?

[마르지 않은]

생멸치도 먹는데 안될것 없죠.
그리고 마른 멸치가 익히지 않은 건 아니예요.
말리기 전에 이미 찐거...
다만 한번더 구워먹으면
비린내도 날리고 고소해요

[냠 냠]

저는 마른멸치 그냥 먹어요

[ㅇㅇㅇ]

기름 안바른 후라이팬에다
수분 날아가게 자글자글 볶아서
수시로 집어 먹어요.
고추장 안찍어도 고소한 맛이 일품..

[멸치는]

원래 익혀진건데 위생상
렌지에 한번 돌려먹어면 좋죠.

[관음자비]

멸치는 잡는 즉시 선상에서 삶아 집니다.
삶고 즉시 건조 들어가는 선상 건조 멸치가 비싸구요,
해변 몽돌 밭 등에서 거물 펼치고 말리는데요,
요즘도 자연 건조 할려나? 날씨 안 좋으면 썩혀 버리게 되니,
요즘은 건조기에 넣겠죠.

생 멸치는요.... 회로도 맛있고, 조림도 맛있죠.
살아 있는 멸치 잡아 회로 먹긴 힘들고, 비쌀겁니다.
이 놈은 성질이 급해서 그물에 올라 오면 바로 죽어 버려서,
갖 죽은 멸치로도 생 멸치 회로 먹습니다.

[관음자비]

몽돌 밭 멸치 건조장에서는 멸치는 쳐다도 안 봅니다.
꼴뚜기 골라 먹는 재미가 쏠쏠하구요,
새끼 복어 말려진 것도 멸치 비슷해서 잘못 먹고 탈도 난다던데....
암만 말려졌다고는 하나, 멸치랑 복어 새끼랑 구별 못하는 사람은 없을 겁니다만,
잔 멸치 말고.... 큰 멸치에 복어 새끼 말려져 있는지 쳐다는 보세요.
한 웅큼씩 마구 넣지 마시구요,