전복 손질 잘하시는분 봐주세요~~

[전복]

전복사면 항상 당일에 손질해서 먹었는데 오늘 낮에 도착한 전복을 오늘 먹질 못했어요

일단 꺼내서 손질을 했고 전복은 잘라서 냉동실에 넣었고 내장은 물 조금 넣고 곱게 갈아서 김치냉장고에 뒀는데

내일 먹어도 괜찮을까요? 전복 내장이랑 전복살 넣어서 전복밥 하려구요

 

내장도 그냥 냉동할까요?? 물을 넣고 갈아서 괜찮을지....

전복밥은 내일 오전중으로 할거에요 지금이라도 냉동실로 보낼까요? 익혀먹을거라 괜찮을지

아무래도 내장은 걱정이 조금 되네요

[진진]

김냉에 내장 하루 반 보관하고 전복죽 끓인적 있는데 아무 이상없고 맛있었어요

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전복살은 손질해서 김치냉장고에, 내장은 갈지말고 바로 냉동하지 그러셨어요.
내장갈은 물도 냉동하는게 좋을 것 같아요.

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내장을 통째로 바로 냉동하면 내일 오전에 해동해서 갈고 할 시간이 없을거 같아서요
전복 손질 1시간 했더니 비린내도 싫고 그냥 오늘 손질 다 해버리고 내일은 밥만 하고 싶어서;;;;
저녁늦게 냉동실 넣은거라 전복은 김냉으로 옮겨놔도 괜찮을거 같고 내장은 고민되네요
내일 오전이면 괜찮은것도 같고 물을 넣어서 살짝 찜찜도 하고

[참고]

저도 내장 갈아 뒀다 담날 아침에 전복죽 자주 해요.
찜찜하심 청주 조금 넣어도 되구요

[일관성]

내장은 해동하는데 시간이 거의 안걸려요. 손질할 때 바로 먹을 거 아니면 내장은 떼서 바로 냉동하고 살은 살짝 익혀서 썰은 상태로 다시마물에 넣어서 김치 냉장고에 넣었다가 쓰시면 식감이 좋아요.