스콘 구울때 질문이요

[초보베이킹]

스콘 레시피 보고 베이킹 했는데요.
레시피의 두 배로 양을 늘리면,
베이킹 시간도 두 배로 늘려야 하나요?

원래 레시피로 하면 190~200도에서 20분 구우라고 돼있는데, 양을 두배로 늘려서 베이킹 시간도 10분 정도 더 했어요.

그리고 먹어보니 뭔가 살짝 덜 익은 느낌이 나요.
분명 시간종료 알림 나고, 젓가락으로 찔러보니 묻어나는거 없어서 꺼내긴 했지만요.

[두께]

두 배로 했울 지라도 두 덩이로 나누어서 구웠으면 별반 다르지 않겠지만 (아랫단 윗단을 중간에 한번 바꿔 주고 ) 한 덩이로 구우면 시간을 더해야 지요.
그리고 스콘이 좀 생 밀가루 맛이 나기도 해요.

[ㅎㅎ]

한덩어리로 굽는거 아니잖아요?
굽는 갯수가 많아지니..?
한꺼번에 못구우면(오븐에 한 번에 다 안들어가면)
두 번 굽느라...시간이 두 배 걸리겠죠.

오븐이 2층구조일경우..
중간에 윗칸, 아랫칸 자리를 바꿔줘야
골고루 익고요.

[원글]

갯수를 늘리지 않구요, 크고 두꺼운 덩어리로 팬 하나에 구웠어요.

[베이킹]

아.. 크기를 두배로 만드셨군요
크기가 두배라고해서 꼭 베이킹 시간이 두배가 되는건 아녜요
레시피와 같은 크기로 두개를 만드셨다면 한꺼번에 20분 구우셨음 될테구요
그리고 또 집집마다 오븐마다 온도도 차이나고, 오븐의 힘도 달라서 얼마 더 구우면 된다라고 말씀드리기 어렵네요.
근데 대부분 주먹만한 스콘 굽는 레시피들도 180-200정도에 최소 12-15분 이상은 굽지요. 얼마나 크기가 큰지 얇기가 어떤지를 모르니 정확하게 말씀은 못드리겠어요
찔러봐서 묻어나오는게 없었다면 익긴 했을 것 같구요 완전히 식혀서 드셔보세요. 금방 꺼냈을때 다 익었나? 싶다가도 완전히 식혀졌을땐 괜찮은 경우 꽤 있어요.