질문) 봉골레 파스타 만들 때요 국물 많이

[ㅇㅇ]

국물을 많이 하고 싶으면 어찌 해야하나요?
저는 일단 소스를 만들고서 면을 투하해서 한번 더 볶는데
국물을 많이 해도 결국엔 면이 먹어버려서 먹다보면은 국물이 줄어들더라구요.
식당처럼 국물을 많이 만드는 방법이 있을ㄲㅏ요?

[...]

조개를 먼저삶아요
물에 반만 잠기게 해서
그렇게 익으면 껍질 버리고 조갯살과 육수 모두 넣어요
면은 삶아 건져두고
마늘편 페페론치니 올리브유에 볶고
면 넣고
조갯살육수 부어 바글바글 끓이면 끝

[그거]

파스타를 제외한 준비한 재료중 봉골레파스타 만들 재료만 남기고 남은 재료로 육수를 소금간까지 다 맞춰 건데기는 건져 육수만 따로 냄비에 담아서 봉골레 파스타가 완성될때쯤 팔팔 끓여요.
봉골레파스타를 만들어요.
그릇에 담고 팔팔 끓는 육수를 부어요.
국물 많은데 파스타를 넣어 볶으려면 파스타는 불어 맛없어요.
이 파스타는 페페론치노보다는 마른 베트남붉은고추를 통째로 넣는게, 그리고 꼭 삶은 정도는 꼭 알 덴테로 삶아야 맛있어요.

[저는]

마늘편넣은 올리브오일에 바지락을 볶다가 청주나 화이트와인 쬐금 넣고 한번 휘리릭하고 뚜껑을 닫아 입벌릴때까지 익혀요.
뚜껑열면 바지락 국물이 제법 흥건한데 거기에 면수를 좀 더 넣고 면을 재빨리 넣어요.

[화랑]

봉골레 파스타 만들 때 국물 많이 하는 방법. 궁금했는데 감사히 참고할게요