고기육수낼때 소고기부위

[ㄴㅅ]

시중에는 국거리로 양지가 많이나와있잖아요
아무리 양을많이써도 진한맛이 안나는거 같은데. .
엄마는 그래서 등심 지방붙어있는 부위로 써야한다는데
등심 넘비싸서. .ㅜ
육수로쓰기에 등심이 제일나은가요?

[음]

저는 사태나 양지로 육수 내는데요.
절단된거 말고 통으로 삶는데도 그런가요?
오래 끓이면 진하고 구수하던데 구입하는 곳을 바꿔보세요. 비싼 등심으로 육수내는건 좀 아깝잖아요.

[...]

저는 사태 푹 끓여서 써요.
등심은 육수내기는 너무 비싸요.

[양지]

잘려져 팩으로 담겨져있는거요 ㅜ것도 만 2,3천원하는데. .
육수가 잘안나요.ㅜ
통으로 된거 사는게 나은가요?

[사태로도]

하는군요. .한번구입해.볼께요

[ㄱㄷㄱㄷ]

한우인가요
수입산은 국물용으로는 한우만 못해요
호주산 와규양지는 그런대로 괜찮았어요

[한우]

양지에요. ..

[수입]

국물은 한우 양지요

[~~]

한우 양지가 맛있긴 한데 기름기가 많아서
전 늘 한우 사태로 합니다

[적어요]

고기가 넘 적어요, 고기양에 비해 물이 많다도 되고요
잘라진거 만원 넘는다면 200g정도 아닌가요?
최소 1근반-1킬로 자르지말고 양지 통으로 사셔서
물 적다싶게 넣고 오래 끓이세요 양지는 좀 끓여야 맛이나요
진국이고 국물이 달아요
비싸죠, 맞아요 그래야 맛있어요
고기 잘 먹는 집이에요 한번 믿고 해보시고 가격이 부담스러우시면 양을 조금씩 조절해보세요
참 반드시 한우여야 하고요

[..]

썰어진걸로 육수내는거 아닙니다
덩어리 양지나 사태 한근 600그램에 물 3리터
한시간 끓이면 절반쯤 됩니다

[등심]

등심은 진한 맛은 나도 깔끔한 맛이 안 나요. 양지가 최고예요

[물 반 고기 반]

잡뼈 푹 끓여 그 국물에 고기 왕창 넣어 이중육수 내면 맛이 깊더라구요.