82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

문어 부드럽게 삶는 비결 좀 알려주세요~

문어조아 조회수 : 2,302
작성일 : 2021-08-04 08:55:07
난생 처음 문어를 삶았는데 질겨요.
ㅜㅜ
부드러운 문어를 기대했건만....

무랑 양파도 좀 넣어서 삶았는데 이 모양이 되었어요.
비결 좀 알려주세요~
IP : 114.202.xxx.135
13 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 음
    '21.8.4 8:57 AM (220.117.xxx.26)

    크기 얼만한가요
    문어가게에서 삶아줄때
    대왕문어도 20분 안넘겼어요
    너무 삶으면 질기다고

  • 2. 음
    '21.8.4 8:58 AM (180.65.xxx.224)

    어중간히 삶으면 질기대요.
    아주 살짝이거나 차라리 푹 삶으래요

  • 3. ..
    '21.8.4 8:58 AM (114.199.xxx.43) - 삭제된댓글

    문어는 커야 덜 질기고 맛있어요
    작은 문어가 의외로 질겨요

  • 4. 더
    '21.8.4 8:59 AM (210.217.xxx.103)

    더 삶으면 돼요.

  • 5. ㅎㅎ
    '21.8.4 9:08 AM (61.75.xxx.57)

    어려워요.
    제사 경력 35년이지만 문어삷기에서는 백전백패입니다.
    이런 저런 방법 모두 써 보고
    유튜브보고 공부도 하고
    구입할때 사장님 노하우도 배우고요. ㅎ
    짧은 시간 긴 시간 삶아도 보고...
    전 문어한테 졌어요.
    그 맨들머리한테요.ㅠ

  • 6. ...
    '21.8.4 9:09 AM (49.161.xxx.218)

    제가 문어 자주 삶아먹는데...
    물에 무양파넣고 식초도넣고 끓여서
    문어넣고 20분정도 끓여요
    그럼 안질기고 맛있어요

  • 7. 아
    '21.8.4 9:11 AM (223.62.xxx.214)

    문어먹고 싶어요
    기름장 콕 찍어서 잘근잘근 씹고 싶네요

  • 8. 저도
    '21.8.4 9:16 AM (106.248.xxx.21)

    어디서 봤는데 식초 넣으라고…

  • 9. ᆢ
    '21.8.4 9:20 AM (114.199.xxx.43) - 삭제된댓글

    그리고 삶으실 때 물이 끓으면 문어 머리만 잡고
    다리쪽을 넣었다 뺐다 열 번 정도 한 다음 다 넣으세요

  • 10. ..
    '21.8.4 9:44 AM (218.50.xxx.219)

    요즘하는 프로 뭐더라?
    윤종신하고 수현하고 이동욱이 나오는…
    거기서도 문어 삶는데 윗분처럼 넣었다뺐다 하다가
    푸욱 넣어 삶더군요.

  • 11. 돌문어가
    '21.8.4 9:50 AM (222.120.xxx.44)

    참문어 보다 좀 질긴 것 같더군요.

    설탕으로 치대서 빨판 씻어주고
    무 넣고 끓으면 소주 넣고
    1k 문어 5-6분
    2k 문어 10분 꼬리먼저 담갔다 뺏다 해준다음
    머리가 아래쪽으로 가게 넣고
    1k문어는 5-6분, 2k 문어는 10분 정도 삶아준다.

    오물조물심여사
    https://youtu.be/fcRLDT2lFrA

  • 12. ...
    '21.8.4 9:55 AM (118.235.xxx.185)

    삶으면 맛난 맛 물에 빠져요
    전 무우를 문어 위아래로 깔고 쪄요
    무우 달큰함에 부드럽고 맛나요
    무와 문어에 수분으로 충분히 쪄지고 나중에 물도 흥건해요
    초장말고 기름장 참기름 마늘 천일염에 드셔보세요
    최고예요^^ 알고나선 문어는 항상 쪄 먹어요

  • 13. 식초
    '21.8.4 10:11 AM (222.120.xxx.44)

    넣은물에 체반 얹고 쪄 먹는 방법도 있고,
    물 반컵에 식초 소주 매실청 넣고
    꼬리 부터 넣어 모양 잡아주고
    짧은 쪽으로 몸통만 반 갈라서
    저수분으로 쌂아주는 윤이련식 방법도 있더군요.
    다만 소금으로 치대면 문어가 짜져서 선호하지 않습니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1247677 욕심있는 아이 어떻게 키우면 좋을까요? 4 욕심 2021/09/15 1,751
1247676 민주당 경선 중단을 요구합니다. 25 제일 중요한.. 2021/09/15 2,481
1247675 우리 82쿡도 합시다 49 기호 4번 2021/09/15 2,255
1247674 이게 선진국인야? 15 ., 2021/09/15 1,813
1247673 우현 생각보다 더 부자였는 듯 42 ㅇㅇ 2021/09/15 24,127
1247672 핸드폰 용량이요 4 ... 2021/09/15 895
1247671 지방 '의·치·한·약대', 2028학년부터 지역인재로 40% 뽑.. 40 미친문정부 2021/09/15 3,886
1247670 헐 . .철거민 폭행사건에서 새로운 사실을 알았네요 26 .. 2021/09/15 2,910
1247669 결혼한 자식 명절 용돈 8 50중반 2021/09/15 4,324
1247668 하고도 대통령 후보 될 수 있는 나라는, 아프리카에도 몇 안 됩.. 6 윤석열아프리.. 2021/09/15 879
1247667 함덕 & 제주공항 근처 맛집이요... 5 ^^ 2021/09/15 2,350
1247666 소변 못가리고 악몽꾸는 10살 아들···학교에 녹음기 숨겨 보냈.. ... 2021/09/15 1,523
1247665 제 말 좀 들어보세요! 45 으 2021/09/15 4,997
1247664 8세 이상된 강아지 키우시는 분~ 21 .. 2021/09/15 2,315
1247663 전국노래자랑 후임MC 이상벽씨인가봐요 10 ........ 2021/09/15 6,035
1247662 이낙연 조중동 한몸?? 그게 말이되나요? 16 ,. 2021/09/15 1,295
1247661 대장지구 입주민 "개선 요청하면 '성남의뜰'이 압박·고.. 6 가지가지 2021/09/15 1,369
1247660 펌 여자 고용할때에는 진짜 조심해야함 5 음 2021/09/15 3,696
1247659 문통은 떡 하나를 내려놓자. 4 ... 2021/09/15 1,538
1247658 화천대유 12 ^^ 2021/09/15 1,954
1247657 윤석열 장모도 성남(대장동 )땅주인 인가요? 6 세상에 2021/09/15 1,890
1247656 이재명은 물욕이 없나봐요,기자에겐 400억 이득보게 하면서 17 ㅇㅇ 2021/09/15 2,874
1247655 주식 스타일 4 주식 2021/09/15 1,946
1247654 서울에 인도카레전문점..어디가 맛있나요 14 인도 2021/09/15 2,196
1247653 국민의힘 곽상도 아들, '이재명 특혜 의혹' 업체에 근무했다.. 12 이재명특혜의.. 2021/09/15 2,254
< 18081 18082 18083 18084 18085 18086 18087 18088 18089 18090 >> 이전 자유게시판
게시판 검색