방아잎장아찌..그냥 반찬으로 먹을수있나요

[잘될꺼야!]

방아잎 장아찌 간장물 말고 건더기? 그건 그냥 반찬으로
먹음 되나요?

[혹시]

방아잎 드셔보셨어요?
아랫지방에서는 많이 먹는데
고수처럼 향에 호불호가 심해요.
전 없어서 못먹는데 저희애는 화장품 냄새난다고...

장아찌로도 먹고 추어탕이나 짱뚱어탕 같은데 넣어먹고
전부쳐 먹기도 해요.

[고수를]

드실 수 잇으면 방아도 가능해요

[잘될꺼야!]

방아잎 배송와서 지금 장아찌 만들고 있어요
향..저는 괜찮아요
향있는거 거부감없어요

헌데 대부분 이 장아찌 국물만 어디 찍어먹는데에
쓰는듯 해서요
건더기인 잎은 그냥 따로 반찬으로 먹는지..,
간장국물용도 말고
건더기 활용 좀 알고싶어서용~

[키톡에]

주니엄마님 글 읽어보세요.
방아 장아찌 레시피도 올리셨더라구요.
장아찌 위주로 먹는데
국물의 활용법을 올린게 아닐까 해요.
설마 그 맛있는 방아잎을 국물만 쓰고 버리겠어요.

[잘될꺼야!]

그분 답변이 안달려서요^^;;

[일관성]

맛이 강한 식물들이 장아찌 만들면 맛있는 거 같아요.
저도 지금 방아잎 장아찌 담으려고 데쳐서 물 빼고 있어요.
머위, 명이나물, 곰취도 다 잎파리 먹듯이,
향채 좋아하시면 맛있게 드실 거에요.

[잘될꺼야!]

전 그냥 안데치고 간장물에 담궈놨어요
실온에 두면 되는거겠지요~?^^
아닌가? ㅡㅡ
오늘 밤 실온에 두고
내일 냉장실에 두면 될꺼같은데..

오늘부터 냉장실에 둬야하는건지..그건 모르겠..