생옥수수 냉동했다 삶으니 못먹겠는데

[생생]

혹시 삶는 방법 따로 있나요?
한밭에서 딴 옥수수인데
양이 많아 반은 삶아 냉동하고
반은 생으로 얼림ㆍ
삶아냉동 한거 전자렌지 돌려 먹으니
너무 맛있는 찰옥수수인데
맛 비교하고자 생으로 얼린거 삶아보니
아무리 오래 삶아도 생옥수수 냄새가 나고
알맹이도 익기는 다익었는데
끝에 껍질만 남아도는 식감ᆢ
망했어요

[에구]

삶아서 냉동인데 반대로 하셨네요

[여기저기서]

생으로 냉동해서
먹을때 삶아 먹어도 된다길래ᆢ

[메리골드]

오자마자 비닐로 잘 싸서 냉동하면 맛았게 삶아지던데요..
냉동을 꼭 싸서 잘하는게 중요한거같아요..

[그말하려다]

말았거든요 그특유에 냄새가 나길래 걍 냉동실냄새가 배었나 했거든요 글서 삶아 냉동한게 낫더라구요

[메리골드]

우리는 생으로 많이 얼려놓고 먹을때 삶아요..

[안녕하세요]

한알 한알 까서
밥할때

[ㅇㅇ]

텃밭에서 옥수수따서
삶아서 냉동하기도 하고
생으로 냉동하기도 하는데
생으로 냉동해서 압력에
밥하듯 물만붓고 했는데 똑같아요~~
압력솥에 해 보세요.

[...]

매년 옥수수 100개 넘게 냉장고 넣는데
저는 삶은 거 냉동했다 전자렌지에 돌려먹는 거보다
생으로 얼려서 냉동 그대로 압력솥에 삶아먹는 게 더 맛있어요

배달 오자마자 껍질 까서
비닐에 넣어 공기 빼고 지퍼백에 차곡차곡 넣어 냉동해요
삶을 때는 소금 조금 뉴슈가 적당량 넣어
달콤하게 압력솥에 삶아요
어느 정도 익었다 싶으면 김 강제로 빼서
물에 잠겨 퉁퉁 불고 단맛 빠지는 걸 방지해요
그럼 금방 딴 옥수수 삶은 거랑 비슷한 맛이에요

[..]

저도 얼렸다가 압력솥에 쪗는데 처음처럼 맛있게
되었어요.

[저도]

별 차이 모르겠던데요 ㅠ

[이유가]

압력 솥인가 보네요ㆍ
그냥 냄비에 삶음ㆍ
압력솥이 없어요ᆢ

[원]

저는 밭에서 따온 옥수수를 사고 옥수수를 받자마자 손질을 하는데 껍질을 100% 다 제거하지 않고 한두겹 정도 남겨놓고 밀봉하여 냉동하고, 꺼내서 삶을 때는 압력솥에 그 껍질 그대로 ~~ 넣고 삶습니다.
아주아주~~ 쫀득쫀득 맛있있어요

[.....]

저도 얼마 전에 82에서, 그대로 냉동했다가 삶아도, 삶은 다음에 냉동 한거랑 맛이 똑같다고 해서 바로 냉동 시켰거든요.

근데 절대 같지 않아요 ㅠㅠ
생으로 얼렸다가 삶은 건 특유의 묵은 냄새가 났어요.
껍질도 엷게 남겼어요.

반면 삶았다가 얼린건, 살짝 쪄먹으니 괜찮았구요

여기에서 두 방법 맛이 같다는 분들은 입맛이 예민하지 않은 분들인가봐요.

[저는]

삶아서 진공포장후 냉동이요. 그냥 녹여먹거나 버터지져먹음 진짜 맛있어요

[…]

묵은내 난다는 분들은 밀봉을 진심으로 ㅋ 안하셔서 그런거 아닐까요
아주 잘 싸놓으면 냄새가 나는건 방지될거 같아요.