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생옥수수 냉동했다 삶으니 못먹겠는데

생생 조회수 : 3,789
작성일 : 2021-07-28 20:37:22
혹시 삶는 방법 따로 있나요?
한밭에서 딴 옥수수인데
양이 많아 반은 삶아 냉동하고
반은 생으로 얼림ㆍ
삶아냉동 한거 전자렌지 돌려 먹으니
너무 맛있는 찰옥수수인데
맛 비교하고자 생으로 얼린거 삶아보니
아무리 오래 삶아도 생옥수수 냄새가 나고
알맹이도 익기는 다익었는데
끝에 껍질만 남아도는 식감ᆢ
망했어요
IP : 39.112.xxx.205
18 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 에구
    '21.7.28 8:40 PM (117.111.xxx.100)

    삶아서 냉동인데 반대로 하셨네요

  • 2. 여기저기서
    '21.7.28 8:44 PM (39.112.xxx.205)

    생으로 냉동해서
    먹을때 삶아 먹어도 된다길래ᆢ

  • 3. 메리골드
    '21.7.28 8:45 PM (221.160.xxx.116)

    오자마자 비닐로 잘 싸서 냉동하면 맛았게 삶아지던데요..
    냉동을 꼭 싸서 잘하는게 중요한거같아요..

  • 4. 그말하려다
    '21.7.28 8:45 PM (112.167.xxx.92)

    말았거든요 그특유에 냄새가 나길래 걍 냉동실냄새가 배었나 했거든요 글서 삶아 냉동한게 낫더라구요

  • 5. 메리골드
    '21.7.28 8:46 PM (221.160.xxx.116)

    우리는 생으로 많이 얼려놓고 먹을때 삶아요..

  • 6.
    '21.7.28 8:49 PM (114.199.xxx.43) - 삭제된댓글

    옥수수도 수분이 있어서 그냥 냉동하면 안될 것 같았는데
    괜찮다고 해서 궁금하긴 했네요
    살림하면서 느끼는건데 수분이 있으면 무조건 삶거나 쪄서
    냉동해야 해요

  • 7. 안녕하세요
    '21.7.28 8:49 PM (1.224.xxx.168)

    한알 한알 까서
    밥할때

  • 8. ㅇㅇ
    '21.7.28 9:01 PM (175.195.xxx.84)

    텃밭에서 옥수수따서
    삶아서 냉동하기도 하고
    생으로 냉동하기도 하는데
    생으로 냉동해서 압력에
    밥하듯 물만붓고 했는데 똑같아요~~
    압력솥에 해 보세요.

  • 9. ...
    '21.7.28 9:06 PM (223.38.xxx.198)

    매년 옥수수 100개 넘게 냉장고 넣는데
    저는 삶은 거 냉동했다 전자렌지에 돌려먹는 거보다
    생으로 얼려서 냉동 그대로 압력솥에 삶아먹는 게 더 맛있어요

    배달 오자마자 껍질 까서
    비닐에 넣어 공기 빼고 지퍼백에 차곡차곡 넣어 냉동해요
    삶을 때는 소금 조금 뉴슈가 적당량 넣어
    달콤하게 압력솥에 삶아요
    어느 정도 익었다 싶으면 김 강제로 빼서
    물에 잠겨 퉁퉁 불고 단맛 빠지는 걸 방지해요
    그럼 금방 딴 옥수수 삶은 거랑 비슷한 맛이에요

  • 10. ...
    '21.7.28 9:06 PM (1.230.xxx.124) - 삭제된댓글

    생옥수수를 얼려서 익혀도 된다는 글을 보고 해봤는데 잘 되었어요. 저는 옥수수를 한번에 찌려고 씻었다가 양이 많아서 건져서 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관했어요. 다음날 쪗으니 냉동실에 보관한 시간이 짧기는 했지만 압력솥에 삶아서 그런지 처음에 삶은것이랑 맛의 차이는 없었어요. 옥수수가 언 상태라서 한번 찌고 잘 안익은것은 다시 한번 쩟어요.
    한번 더 삶았어요.

  • 11. ..
    '21.7.28 9:09 PM (1.230.xxx.124)

    저도 얼렸다가 압력솥에 쪗는데 처음처럼 맛있게
    되었어요.

  • 12. 저도
    '21.7.28 9:14 PM (14.32.xxx.215)

    별 차이 모르겠던데요 ㅠ

  • 13. 이유가
    '21.7.28 9:28 PM (39.112.xxx.205)

    압력 솥인가 보네요ㆍ
    그냥 냄비에 삶음ㆍ
    압력솥이 없어요ᆢ

  • 14.
    '21.7.28 9:36 PM (59.27.xxx.107)

    저는 밭에서 따온 옥수수를 사고 옥수수를 받자마자 손질을 하는데 껍질을 100% 다 제거하지 않고 한두겹 정도 남겨놓고 밀봉하여 냉동하고, 꺼내서 삶을 때는 압력솥에 그 껍질 그대로 ~~ 넣고 삶습니다.
    아주아주~~ 쫀득쫀득 맛있있어요

  • 15. .....
    '21.7.28 9:49 PM (219.255.xxx.21)

    저도 얼마 전에 82에서, 그대로 냉동했다가 삶아도, 삶은 다음에 냉동 한거랑 맛이 똑같다고 해서 바로 냉동 시켰거든요.

    근데 절대 같지 않아요 ㅠㅠ
    생으로 얼렸다가 삶은 건 특유의 묵은 냄새가 났어요.
    껍질도 엷게 남겼어요.

    반면 삶았다가 얼린건, 살짝 쪄먹으니 괜찮았구요

    여기에서 두 방법 맛이 같다는 분들은 입맛이 예민하지 않은 분들인가봐요.

  • 16. 저는
    '21.7.28 9:56 PM (211.202.xxx.250)

    삶아서 진공포장후 냉동이요. 그냥 녹여먹거나 버터지져먹음 진짜 맛있어요

  • 17. Qq
    '21.7.28 10:38 PM (221.140.xxx.80) - 삭제된댓글

    생으로 냉동후
    먹을때 끓는물에 3~4개씩 삶아 먹는데
    똑 같이 맛있어서
    그냥 생으로 보관해요

  • 18.
    '21.7.29 2:54 AM (5.30.xxx.67)

    묵은내 난다는 분들은 밀봉을 진심으로 ㅋ 안하셔서 그런거 아닐까요
    아주 잘 싸놓으면 냄새가 나는건 방지될거 같아요.

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